| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1875 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 14% | 792 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.8% | 1143 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2817 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1737.8 мкг | 900 мкг | 193.1% | 215% | 52 г |
| Ретинол | 1.499 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 10.8% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.037 мг | 1.8 мг | 57.6% | 64.1% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 4.45 мг | 500 мг | 0.9% | 1% | 11236 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.757 мг | 5 мг | 55.1% | 61.4% | 181 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 13.8% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 93.082 мкг | 400 мкг | 23.3% | 25.9% | 430 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.847 мкг | 3 мкг | 494.9% | 551.1% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 4.3% | 2542 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.729 мг | 15 мг | 4.9% | 5.5% | 2058 г |
| Витамин Н, биотин | 39.632 мкг | 50 мкг | 79.3% | 88.3% | 126 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5947 мг | 20 мг | 43% | 47.9% | 233 г |
| Ниацин | 6.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.05 мг | 2500 мг | 5.5% | 6.1% | 1811 г |
| Кальций, Ca | 8.07 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.9% | 12392 г |
| Кремний, Si | 0.105 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Магний, Mg | 11.46 мг | 400 мг | 2.9% | 3.2% | 3490 г |
| Натрий, Na | 39.32 мг | 1300 мг | 3% | 3.3% | 3306 г |
| Сера, S | 95.11 мг | 1000 мг | 9.5% | 10.6% | 1051 г |
| Фосфор, P | 176.6 мг | 800 мг | 22.1% | 24.6% | 453 г |
| Хлор, Cl | 39.16 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.9% | 5873 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.927 мг | 18 мг | 55.2% | 61.5% | 181 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.8% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 5.916 мкг | 10 мкг | 59.2% | 65.9% | 169 г |
| Марганец, Mn | 0.1471 мг | 2 мг | 7.4% | 8.2% | 1360 г |
| Медь, Cu | 1504.68 мкг | 1000 мкг | 150.5% | 167.6% | 66 г |
| Молибден, Mo | 41.308 мкг | 70 мкг | 59% | 65.7% | 169 г |
| Никель, Ni | 0.058 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.711 мкг | 55 мкг | 37.7% | 42% | 266 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.28 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7508 г |
| Хром, Cr | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Цинк, Zn | 2.0245 мг | 12 мг | 16.9% | 18.8% | 593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.787 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.923 г | ~ | |||
| Лизин | 0.785 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.406 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.164 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.512 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.886 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.538 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.844 г | ~ | |||
| Глицин | 0.553 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.465 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.375 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 23.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 69.47 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.549 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.301 г | min 16.8 г | 7.7% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.097 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.822 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свиной печени составляет 89,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».