Мой здоровый рацион

Рецепт Вок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вок

Бедро Индейки Бескостное [Перекресток] 360 г
Яичная Лапша Рамен [Чим Чим] 125 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Перец сладкий красный (Жарка) 120 г
Шампиньоны (Жарка) 150 г
Сельдерей (Жарка) 110 г
Кабачок (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 50 г
Ростки Сои [Тануки] 130 г
Соевый Соус [Сэн Сой] 100 г
Барбекю Соус [Heinz] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.1 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1325 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 6.3% 1246 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.4% 836 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.8% 2086 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.6% 3059 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.4 мкг 900 мкг 7.6% 6% 1316 г
бета Каротин 0.41 мг 5 мг 8.2% 6.5% 1220 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.8% 2769 г
Витамин В4, холин 5.3 мг 500 мг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 4.4% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 4.129 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9688 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.17 мг 90 мг 18% 14.2% 557 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.753 мг 15 мг 11.7% 9.2% 856 г
Витамин Н, биотин 1.888 мкг 50 мкг 3.8% 3% 2648 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.7846 мг 20 мг 3.9% 3.1% 2549 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.81 мг 2500 мг 5.6% 4.4% 1775 г
Кальций, Ca 10.9 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9174 г
Кремний, Si 6.543 мг 30 мг 21.8% 17.2% 459 г
Магний, Mg 7.82 мг 400 мг 2% 1.6% 5115 г
Натрий, Na 14.31 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9085 г
Сера, S 10.78 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9276 г
Фосфор, P 23.4 мг 800 мг 2.9% 2.3% 3419 г
Хлор, Cl 7.48 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 2.12 мкг ~
Железо, Fe 0.288 мг 18 мг 1.6% 1.3% 6250 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5282 г
Кобальт, Co 2.208 мкг 10 мкг 22.1% 17.4% 453 г
Литий, Li 4.211 мкг ~
Марганец, Mn 0.0508 мг 2 мг 2.5% 2% 3937 г
Медь, Cu 73.2 мкг 1000 мкг 7.3% 5.7% 1366 г
Молибден, Mo 1.039 мкг 70 мкг 1.5% 1.2% 6737 г
Никель, Ni 1.135 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 2.983 мкг 55 мкг 5.4% 4.2% 1844 г
Стронций, Sr 3.71 мкг ~
Титан, Ti 3.17 мкг ~
Фтор, F 3.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 108401 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3759 г
Цинк, Zn 0.1916 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 38.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.889 г min 16.8 г 5.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.437 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.251 г ~

Энергетическая ценность Вок составляет 127,1 кКал.

  • Порция = 340 гр (432.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов