Мой здоровый рацион

Рецепт Винегред. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегред

Морковь отварная по 2-40 164 г
Свекла, вареная 595 г
Горошек зелёный, консервированный 353 г
Огурцы маринованные в укропом, с пониженым содержанием соли 273 г
Картофель отварной по 1-206 673 г
Лук репчатый 168 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегред".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.1% 4222 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.6% 4667 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 7.2% 2380 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.1% 1000 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 6.3% 2693 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.2 мкг 900 мкг 17.8% 30.4% 562 г
альфа Каротин 3.936 мкг ~
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 35.5% 482 г
бета Криптоксантин 3.645 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 277.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.3% 4000 г
Витамин В4, холин 9.63 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 8% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 10.4% 1639 г
Витамин В9, фолаты 29.295 мкг 400 мкг 7.3% 12.5% 1365 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 14.8% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.503 мг 15 мг 3.4% 5.8% 2982 г
гамма Токоферол 0.267 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 74627 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 8.7% 1967 г
Витамин РР, НЭ 0.8095 мг 20 мг 4% 6.8% 2471 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.41 мг 2500 мг 11.4% 19.5% 876 г
Кальций, Ca 22.19 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4507 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 2% 8021 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 8.5% 1996 г
Натрий, Na 81.63 мг 1300 мг 6.3% 10.8% 1593 г
Сера, S 19.77 мг 1000 мг 2% 3.4% 5058 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 9.9% 1732 г
Хлор, Cl 1.87 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 122995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.9 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 7.5% 2287 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 68182 г
Кобальт, Co 0.374 мкг 10 мкг 3.7% 6.3% 2674 г
Марганец, Mn 0.1861 мг 2 мг 9.3% 15.9% 1075 г
Медь, Cu 94.92 мкг 1000 мкг 9.5% 16.2% 1054 г
Никель, Ni 0.224 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.517 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 10638 г
Фтор, F 5.97 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 67002 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Цинк, Zn 0.3624 мг 12 мг 3% 5.1% 3311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 21.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.701 мг ~
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.239 г min 16.8 г 1.4% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.609 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегред составляет 58,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».