| Печень говяжья (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 300 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.6 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1042 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11.8% | 524 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 8.6% | 718 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 2.5% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6244.7 мкг | 900 мкг | 693.9% | 429.4% | 14 г |
| Ретинол | 6.119 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.752 мг | 5 мг | 15% | 9.3% | 665 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.241 мг | 1.5 мг | 16.1% | 10% | 622 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.659 мг | 1.8 мг | 92.2% | 57.1% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 486.76 мг | 500 мг | 97.4% | 60.3% | 103 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.159 мг | 5 мг | 103.2% | 63.9% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.551 мг | 2 мг | 27.6% | 17.1% | 363 г |
| Витамин В9, фолаты | 182.628 мкг | 400 мкг | 45.7% | 28.3% | 219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.764 мкг | 3 мкг | 1492.1% | 923.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.6 мг | 90 мг | 28.4% | 17.6% | 352 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.913 мкг | 10 мкг | 9.1% | 5.6% | 1095 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 3.3% | 1856 г |
| Витамин Н, биотин | 73.928 мкг | 50 мкг | 147.9% | 91.5% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0347 мг | 20 мг | 50.2% | 31.1% | 199 г |
| Ниацин | 6.816 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.47 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.4% | 971 г |
| Кальций, Ca | 34.03 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2939 г |
| Кремний, Si | 0.562 мг | 30 мг | 1.9% | 1.2% | 5338 г |
| Магний, Mg | 17.88 мг | 400 мг | 4.5% | 2.8% | 2237 г |
| Натрий, Na | 90.47 мг | 1300 мг | 7% | 4.3% | 1437 г |
| Сера, S | 192.78 мг | 1000 мг | 19.3% | 11.9% | 519 г |
| Фосфор, P | 257.5 мг | 800 мг | 32.2% | 19.9% | 311 г |
| Хлор, Cl | 96.37 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.6% | 2387 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.278 мг | 18 мг | 29.3% | 18.1% | 341 г |
| Йод, I | 7.27 мкг | 150 мкг | 4.8% | 3% | 2063 г |
| Кобальт, Co | 15.427 мкг | 10 мкг | 154.3% | 95.5% | 65 г |
| Литий, Li | 0.025 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2792 мг | 2 мг | 14% | 8.7% | 716 г |
| Медь, Cu | 2845.61 мкг | 1000 мкг | 284.6% | 176.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.866 мкг | 70 мкг | 119.8% | 74.1% | 83 г |
| Никель, Ni | 47.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.973 мкг | 55 мкг | 54.5% | 33.7% | 183 г |
| Стронций, Sr | 4.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 187.03 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.9% | 2139 г |
| Хром, Cr | 24.88 мкг | 50 мкг | 49.8% | 30.8% | 201 г |
| Цинк, Zn | 3.8978 мг | 12 мг | 32.5% | 20.1% | 308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.38 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.944 г | ~ | |||
| Валин | 0.933 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.634 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.696 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.188 г | ~ | |||
| Лизин | 1.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.606 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.696 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.757 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.703 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.47 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.494 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.546 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.239 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.273 г | min 16.8 г | 7.6% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.409 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.742 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.164 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов с печенью составляет 161,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».