| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 1835 г |
| Свинина мясная | 1770 г |
| Сердце свиное | 800 г |
| Сало свиное с живота сырое | 300 г |
| Лук репчатый | 540 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.1 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 729 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 8.3% | 524 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 14.4% | 301 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 64.4 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3530 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 7.7% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.259 мг | 1.8 мг | 14.4% | 6.2% | 695 г |
| Витамин В4, холин | 25.94 мг | 500 мг | 5.2% | 2.3% | 1928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 8.1% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 7.2% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.468 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.099 мкг | 3 мкг | 36.6% | 15.8% | 273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.305 мг | 15 мг | 2% | 0.9% | 4918 г |
| Витамин Н, биотин | 2.091 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.8% | 2391 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8432 мг | 20 мг | 29.2% | 12.6% | 342 г |
| Ниацин | 1.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.06 мг | 2500 мг | 9.8% | 4.2% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 12.95 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7722 г |
| Кремний, Si | 0.515 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 5825 г |
| Магний, Mg | 20.39 мг | 400 мг | 5.1% | 2.2% | 1962 г |
| Натрий, Na | 63.12 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.1% | 2060 г |
| Сера, S | 185.52 мг | 1000 мг | 18.6% | 8% | 539 г |
| Фосфор, P | 154.7 мг | 800 мг | 19.3% | 8.4% | 517 г |
| Хлор, Cl | 38.19 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 6023 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.594 мг | 18 мг | 8.9% | 3.9% | 1129 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 0.9% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 3.977 мкг | 10 мкг | 39.8% | 17.2% | 251 г |
| Марганец, Mn | 0.0588 мг | 2 мг | 2.9% | 1.3% | 3401 г |
| Медь, Cu | 123.22 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 5.3% | 812 г |
| Молибден, Mo | 7.438 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.6% | 941 г |
| Никель, Ni | 4.46 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.483 мкг | 55 мкг | 6.3% | 2.7% | 1579 г |
| Фтор, F | 26.58 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15049 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 4.1% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 2.3474 мг | 12 мг | 19.6% | 8.5% | 511 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.88 г | ~ | |||
| Валин | 0.825 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.522 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.708 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 1.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.577 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.816 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.313 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.579 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.26 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.334 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.494 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.939 г | min 16.8 г | 47.3% | 20.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.545 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.186 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.916 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность !!!Котлеты телят+свинина+сердце составляет 231,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».