| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, обжаренная | 100 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде | 100 г |
| Вода | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.5 ккал | 1684 ккал | 17% | 6% | 590 г |
| Белки | 26.4 г | 76 г | 34.7% | 12.2% | 288 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 12.3% | 286 г |
| Вода | 53.9 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4217 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 4.7% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 6.4% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 81.95 мг | 500 мг | 16.4% | 5.7% | 610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 5.7% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.482 мг | 2 мг | 24.1% | 8.4% | 415 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.5 мкг | 400 мкг | 2.1% | 0.7% | 4706 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.885 мкг | 3 мкг | 62.8% | 22% | 159 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.28 мг | 15 мг | 1.9% | 0.7% | 5357 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.5% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.716 мг | 20 мг | 33.6% | 11.8% | 298 г |
| Бетаин | 8.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.5 мг | 2500 мг | 13.5% | 4.7% | 743 г |
| Кальций, Ca | 30.5 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.1% | 3279 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 92.5 мг | 1300 мг | 7.1% | 2.5% | 1405 г |
| Сера, S | 263.5 мг | 1000 мг | 26.4% | 9.2% | 380 г |
| Фосфор, P | 211.5 мг | 800 мг | 26.4% | 9.2% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.82 мг | 18 мг | 10.1% | 3.5% | 989 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 16000 г |
| Медь, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2% | 1786 г |
| Селен, Se | 32.55 мкг | 55 мкг | 59.2% | 20.7% | 169 г |
| Цинк, Zn | 4.245 мг | 12 мг | 35.4% | 12.4% | 283 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.716 г | ~ | |||
| Валин | 1.311 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.951 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.079 г | ~ | |||
| Лизин | 2.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.691 г | ~ | |||
| Треонин | 1.07 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.372 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 1.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.921 г | ~ | |||
| Пролин | 1.317 г | ~ | |||
| Серин | 1.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.967 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.346 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.96 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.201 г | min 16.8 г | 54.8% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.457 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.677 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 4.648 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.107 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.67 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.64 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.64 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш тушеный на воде составляет 285,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».