| Вода | 2000 г |
| Свинина, рёбра средней части с мясом | 450 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 150 г |
| Щавель (Варка без слива) | 150 г |
| Чеснок, зелень (Варка без слива) | 50 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Заправка для борща (на зиму) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.4 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4068 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 10.1% | 2375 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.7% | 3111 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.1% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.2% | 3333 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 9.7% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.9 мкг | 900 мкг | 11.1% | 26.8% | 901 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 22.7% | 1064 г |
| бета Криптоксантин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 13.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 6% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 10.36 мг | 500 мг | 2.1% | 5.1% | 4826 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 7.2% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 18.8% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.751 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.2% | 10664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 5.6% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 15.5% | 1573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.2% | 11364 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.088 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 5.6% | 4386 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.194 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 25773 г |
| Витамин К, филлохинон | 17 мкг | 120 мкг | 14.2% | 34.3% | 706 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1109 мг | 20 мг | 5.6% | 13.5% | 1800 г |
| Ниацин | 0.211 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.38 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175.39 мг | 2500 мг | 7% | 16.9% | 1425 г |
| Кальций, Ca | 21.17 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.1% | 4724 г |
| Кремний, Si | 6.974 мг | 30 мг | 23.2% | 56% | 430 г |
| Магний, Mg | 13.55 мг | 400 мг | 3.4% | 8.2% | 2952 г |
| Натрий, Na | 75.63 мг | 1300 мг | 5.8% | 14% | 1719 г |
| Сера, S | 37.21 мг | 1000 мг | 3.7% | 8.9% | 2687 г |
| Фосфор, P | 42.8 мг | 800 мг | 5.4% | 13% | 1869 г |
| Хлор, Cl | 116.64 мг | 2300 мг | 5.1% | 12.3% | 1972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 6% | 4018 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.9% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.516 мкг | 10 мкг | 15.2% | 36.7% | 660 г |
| Литий, Li | 7.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0806 мг | 2 мг | 4% | 9.7% | 2481 г |
| Медь, Cu | 55.36 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 13.3% | 1806 г |
| Молибден, Mo | 3.677 мкг | 70 мкг | 5.3% | 12.8% | 1904 г |
| Никель, Ni | 2.225 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.866 мкг | 55 мкг | 8.8% | 21.3% | 1130 г |
| Стронций, Sr | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.37 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.9% | 6312 г |
| Хром, Cr | 2.07 мкг | 50 мкг | 4.1% | 9.9% | 2415 г |
| Цинк, Zn | 0.3869 мг | 12 мг | 3.2% | 7.7% | 3102 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.487 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.239 г | ~ | |||
| Лизин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.131 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.13 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.13 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.732 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.436 г | min 16.8 г | 2.6% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.318 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ зеленый (с мясом) составляет 41,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».