Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами в сливках

Индейка, бедро, только мясо 1062 г
Шампиньоны (Тушение) 998 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 498 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 16.4% 655 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.8% 1366 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.2% 9125 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.4% 1667 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2874 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.2 мкг 900 мкг 2.4% 2.6% 4245 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 2.707 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 17.4% 619 г
Витамин В4, холин 47.25 мг 500 мг 9.5% 10.2% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 1.277 мг 5 мг 25.5% 27.4% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 12.9% 833 г
Витамин В9, фолаты 4.528 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 8834 г
Витамин В12, кобаламин 1.096 мкг 3 мкг 36.5% 39.2% 274 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 1.1% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 3% 3584 г
Витамин D3, холекальциферол 0.226 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин Н, биотин 6.555 мкг 50 мкг 13.1% 14.1% 763 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.7782 мг 20 мг 23.9% 25.6% 419 г
Ниацин 2.103 мг ~
Бетаин 2.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.05 мг 2500 мг 13% 13.9% 769 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 2.3% 4762 г
Кремний, Si 1.114 мг 30 мг 3.7% 4% 2693 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 4.8% 2220 г
Натрий, Na 43.32 мг 1300 мг 3.3% 3.5% 3001 г
Сера, S 108.95 мг 1000 мг 10.9% 11.7% 918 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 19.1% 562 г
Хлор, Cl 22.42 мг 2300 мг 1% 1.1% 10259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.9 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 2.58 мкг ~
Железо, Fe 0.804 мг 18 мг 4.5% 4.8% 2239 г
Йод, I 8.61 мкг 150 мкг 5.7% 6.1% 1742 г
Кобальт, Co 6.069 мкг 10 мкг 60.7% 65.1% 165 г
Литий, Li 0.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.064 мг 2 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Медь, Cu 246.96 мкг 1000 мкг 24.7% 26.5% 405 г
Молибден, Mo 2.287 мкг 70 мкг 3.3% 3.5% 3061 г
Никель, Ni 0.046 мкг ~
Олово, Sn 2.69 мкг ~
Рубидий, Rb 8.9 мкг ~
Селен, Se 20.907 мкг 55 мкг 38% 40.8% 263 г
Стронций, Sr 9.15 мкг ~
Титан, Ti 19.98 мкг ~
Фтор, F 8.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46243 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 10.5% 1018 г
Цинк, Zn 1.5184 мг 12 мг 12.7% 13.6% 790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.61 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.364 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.916 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.425 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.001 г min 16.8 г 6% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.253 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами в сливках составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок