| Кабачок | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Рисовая мука диетическая | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Индейка, бедро, мясо с кожей | 200 г |
Сделать из лука и мясо фарш в блендере. Смоченными в воде руками скатать из фарша шарики размером с грецкий орех. Цуккини натереть на крупной̆ терке. Отжать выделившиеся сок. В миску с натёртым кабачком вбить яйцо, всыпать муку, перец соломкой, соль и чёрный̆ молотый перец. Перемешать. Выложите в смазанную маслом форму кабачковую массу. Сверху рядами выложить фрикадельки. Поставить форму в предварительно разогретую до 180 °C духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.8 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1722 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 12.5% | 817 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.8% | 1167 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.1% | 2500 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.5 мкг | 900 мкг | 5.8% | 5.9% | 1714 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 2.1% | 4808 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.692 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 9.1% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 55.51 мг | 500 мг | 11.1% | 11.3% | 901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.631 мг | 5 мг | 12.6% | 12.9% | 792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 11.9% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.442 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.9% | 5375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.869 мкг | 3 мкг | 29% | 29.7% | 345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.65 мг | 90 мг | 9.6% | 9.8% | 1040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.404 мкг | 10 мкг | 4% | 4.1% | 2475 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.192 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 4.5% | 2283 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9054 мг | 20 мг | 14.5% | 14.8% | 688 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.15 мг | 2500 мг | 8.8% | 9% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 20.25 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4938 г |
| Кремний, Si | 12.05 мг | 30 мг | 40.2% | 41.1% | 249 г |
| Магний, Mg | 15.58 мг | 400 мг | 3.9% | 4% | 2567 г |
| Натрий, Na | 44.13 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.5% | 2946 г |
| Сера, S | 98.99 мг | 1000 мг | 9.9% | 10.1% | 1010 г |
| Фосфор, P | 94.7 мг | 800 мг | 11.8% | 12.1% | 845 г |
| Хлор, Cl | 18.36 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 12527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.031 мг | 18 мг | 5.7% | 5.8% | 1746 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.5% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 1.931 мкг | 10 мкг | 19.3% | 19.7% | 518 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0954 мг | 2 мг | 4.8% | 4.9% | 2096 г |
| Медь, Cu | 65.88 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.7% | 1518 г |
| Молибден, Mo | 1.612 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.4% | 4342 г |
| Никель, Ni | 0.821 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.744 мкг | 55 мкг | 19.5% | 19.9% | 512 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38835 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.7% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 1.3021 мг | 12 мг | 10.9% | 11.1% | 922 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.533 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.569 г | ~ | |||
| Валин | 0.347 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лизин | 0.819 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.371 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.327 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.484 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.447 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.095 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.6% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.054 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 22.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.254 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.83 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.307 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.629 г | min 16.8 г | 9.7% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.386 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.966 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.814 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.027 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из кабачка и фрикаделек составляет 97,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».