| Толокно | 25 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
Толокно взвесила, насыпала в тарелочку, залила кипяточком, посолила по вкусу, положила сахарозаменитель по вкусу и размешала.Структура и вкус ячменного толокна отличается от овсяного толокна.Овсяное лучше размешивается. Ячменное рекомендуют довести до кипения, не варить и если есть комочки взбить блендером.Варки не требует. Мне нравится с комочками, поэтому взбивать не стала.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.6 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3264 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.7% | 4222 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.1% | 6222 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 8.1% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 6.8% | 2857 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.4% | 2625 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 4.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.009 мг | 1.8 мг | 0.5% | 1% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 2.7% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.841 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.4% | 14080 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 2.9% | 6608 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6676 мг | 20 мг | 3.3% | 6.4% | 2996 г |
| Ниацин | 0.099 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 49.91 мг | 2500 мг | 2% | 3.9% | 5009 г |
| Кальций, Ca | 14.16 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.7% | 7062 г |
| Кремний, Si | 1.989 мг | 30 мг | 6.6% | 12.8% | 1508 г |
| Магний, Mg | 16.74 мг | 400 мг | 4.2% | 8.1% | 2389 г |
| Натрий, Na | 223.98 мг | 1300 мг | 17.2% | 33.3% | 580 г |
| Сера, S | 15.37 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.9% | 6506 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 11.2% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 340.34 мг | 2300 мг | 14.8% | 28.7% | 676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.444 мг | 18 мг | 2.5% | 4.8% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.7% | 11765 г |
| Марганец, Mn | 0.4474 мг | 2 мг | 22.4% | 43.4% | 447 г |
| Медь, Cu | 73.07 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 14.1% | 1369 г |
| Молибден, Mo | 3.409 мкг | 70 мкг | 4.9% | 9.5% | 2053 г |
| Никель, Ni | 4.688 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 85.24 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 4.1% | 4693 г |
| Цинк, Zn | 0.4622 мг | 12 мг | 3.9% | 7.6% | 2596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.935 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.095 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Каша из ячменного толокна составляет 51,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».