| Свинина, подлопаточная часть | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 24.1 г | 76 г | 31.7% | 22.3% | 315 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.4% | 1302 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3170 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.923 мг | 1.5 мг | 61.5% | 43.2% | 163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.667 мг | 1.8 мг | 37.1% | 26.1% | 270 г |
| Витамин В4, холин | 94 мг | 500 мг | 18.8% | 13.2% | 532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.091 мг | 5 мг | 21.8% | 15.3% | 458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.722 мг | 2 мг | 36.1% | 25.4% | 277 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.222 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 18002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.656 мкг | 3 мкг | 21.9% | 15.4% | 457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.089 мг | 15 мг | 0.6% | 0.4% | 16854 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9022 мг | 20 мг | 29.5% | 20.7% | 339 г |
| Бетаин | 5.667 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.44 мг | 2500 мг | 17.4% | 12.2% | 575 г |
| Кальций, Ca | 6.67 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 14993 г |
| Магний, Mg | 26.67 мг | 400 мг | 6.7% | 4.7% | 1500 г |
| Натрий, Na | 55.56 мг | 1300 мг | 4.3% | 3% | 2340 г |
| Сера, S | 240.56 мг | 1000 мг | 24.1% | 16.9% | 416 г |
| Фосфор, P | 254.4 мг | 800 мг | 31.8% | 22.4% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.189 мг | 18 мг | 6.6% | 4.6% | 1514 г |
| Марганец, Mn | 0.0122 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16393 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 7% | 1000 г |
| Селен, Se | 23.889 мкг | 55 мкг | 43.4% | 30.5% | 230 г |
| Цинк, Zn | 2.4 мг | 12 мг | 20% | 14.1% | 500 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.55 г | ~ | |||
| Валин | 1.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.979 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.98 г | ~ | |||
| Лизин | 2.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.66 г | ~ | |||
| Треонин | 1.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.378 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.25 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 1.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.676 г | ~ | |||
| Пролин | 0.973 г | ~ | |||
| Серин | 1.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.953 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.708 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.369 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | min 16.8 г | 8.8% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.358 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.342 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.521 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.437 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».