| Печень куриная | 500 г |
| Морковь | 250 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Соус Итальянский | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 14% | 685 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.7% | 1098 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6704.4 мкг | 900 мкг | 744.9% | 714.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.189 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.162 мг | 5 мг | 63.2% | 60.7% | 158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 17.7% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.102 мг | 1.8 мг | 61.2% | 58.7% | 163 г |
| Витамин В4, холин | 102.89 мг | 500 мг | 20.6% | 19.8% | 486 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.285 мг | 5 мг | 65.7% | 63.1% | 152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 24.2% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 126.495 мкг | 400 мкг | 31.6% | 30.3% | 316 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.546 мкг | 3 мкг | 284.9% | 273.4% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.69 мг | 90 мг | 16.3% | 15.6% | 613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.16 мг | 15 мг | 7.7% | 7.4% | 1293 г |
| Витамин Н, биотин | 0.201 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24876 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2105 мг | 20 мг | 36.1% | 34.6% | 277 г |
| Ниацин | 5.423 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.61 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.1% | 1193 г |
| Кальций, Ca | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5949 г |
| Кремний, Si | 6.701 мг | 30 мг | 22.3% | 21.4% | 448 г |
| Магний, Mg | 22.99 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1740 г |
| Натрий, Na | 52.14 мг | 1300 мг | 4% | 3.8% | 2493 г |
| Сера, S | 110.18 мг | 1000 мг | 11% | 10.6% | 908 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 18.6% | 515 г |
| Хлор, Cl | 17.67 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.8% | 13016 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.243 мг | 18 мг | 51.4% | 49.3% | 195 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 8.505 мкг | 10 мкг | 85.1% | 81.7% | 118 г |
| Литий, Li | 1.546 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2275 мг | 2 мг | 11.4% | 10.9% | 879 г |
| Медь, Cu | 224.04 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 21.5% | 446 г |
| Молибден, Mo | 35.216 мкг | 70 мкг | 50.3% | 48.3% | 199 г |
| Никель, Ni | 1.701 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.201 мкг | 55 мкг | 51.3% | 49.2% | 195 г |
| Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.1 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 15326 г |
| Хром, Cr | 5.52 мкг | 50 мкг | 11% | 10.6% | 906 г |
| Цинк, Zn | 3.5495 мг | 12 мг | 29.6% | 28.4% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.54 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.221 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.382 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.515 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.867 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.763 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.003 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.505 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.263 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.093 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.692 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.344 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.377 г | min 16.8 г | 8.2% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.277 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.384 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».