| Перепелка | 700 г |
| Грибы, вареные, с солью | 200 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.5 ккал | 1684 ккал | 19.4% | 5.9% | 514 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 8.8% | 345 г |
| Жиры | 25.8 г | 56 г | 46.1% | 14.1% | 217 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4696 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125.2 мкг | 900 мкг | 13.9% | 4.2% | 719 г |
| Ретинол | 0.121 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.142 мг | 1.5 мг | 9.5% | 2.9% | 1056 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.41 мг | 1.8 мг | 22.8% | 7% | 439 г |
| Витамин В4, холин | 181.8 мг | 500 мг | 36.4% | 11.1% | 275 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 4.4% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 11.2% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.75 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.1% | 2712 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 0.5% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.5% | 5988 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.067 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5527 мг | 20 мг | 37.8% | 11.5% | 265 г |
| Ниацин | 9.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.5 мг | 2500 мг | 16.8% | 5.1% | 596 г |
| Кальций, Ca | 27.3 мг | 1000 мг | 2.7% | 0.8% | 3663 г |
| Магний, Mg | 33.19 мг | 400 мг | 8.3% | 2.5% | 1205 г |
| Натрий, Na | 120.63 мг | 1300 мг | 9.3% | 2.8% | 1078 г |
| Сера, S | 195.17 мг | 1000 мг | 19.5% | 6% | 512 г |
| Фосфор, P | 251.9 мг | 800 мг | 31.5% | 9.6% | 318 г |
| Хлор, Cl | 107.33 мг | 2300 мг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.327 мг | 18 мг | 24% | 7.3% | 416 г |
| Кобальт, Co | 29.167 мкг | 10 мкг | 291.7% | 89.1% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.1317 мг | 2 мг | 6.6% | 2% | 1519 г |
| Медь, Cu | 436.33 мкг | 1000 мкг | 43.6% | 13.3% | 229 г |
| Молибден, Mo | 2.333 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Селен, Se | 4.467 мкг | 55 мкг | 8.1% | 2.5% | 1231 г |
| Фтор, F | 114.33 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 0.9% | 3499 г |
| Хром, Cr | 22.17 мкг | 50 мкг | 44.3% | 13.5% | 226 г |
| Цинк, Zn | 4.2763 мг | 12 мг | 35.6% | 10.9% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.278 г | ~ | |||
| Валин | 1.174 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.398 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.918 г | ~ | |||
| Лизин | 1.763 г | ~ | |||
| Метионин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.712 г | ~ | |||
| Треонин | 0.853 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.738 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.982 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 1.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.58 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 0.862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.769 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 22.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.65 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.427 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.239 г | min 16.8 г | 49% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.868 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.5% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность перепелка жаренная составляет 327,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».