Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 75 г
Сосиски, молочные 150 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.4% 3167 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.4% 3111 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 8.2% 1311 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.8% 2866 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 7.5% 1433 г
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 8.2% 1323 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.3% 8571 г
Витамин В4, холин 17.89 мг 500 мг 3.6% 3.9% 2795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 2% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.099 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 19057 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 1.1% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6329 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 3.1% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.1144 мг 20 мг 5.6% 6% 1795 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.41 мг 2500 мг 2.2% 2.4% 4595 г
Кальций, Ca 10.06 мг 1000 мг 1% 1.1% 9940 г
Кремний, Si 24.936 мг 30 мг 83.1% 89.2% 120 г
Магний, Mg 14.84 мг 400 мг 3.7% 4% 2695 г
Натрий, Na 58.9 мг 1300 мг 4.5% 4.8% 2207 г
Сера, S 19.8 мг 1000 мг 2% 2.1% 5051 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 6.2% 1713 г
Хлор, Cl 10.01 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.8 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 36.05 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 2.4% 4639 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 0.402 мкг 10 мкг 4% 4.3% 2488 г
Литий, Li 1.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.2894 мг 2 мг 14.5% 15.6% 691 г
Медь, Cu 61.45 мкг 1000 мкг 6.1% 6.5% 1627 г
Молибден, Mo 2.84 мкг 70 мкг 4.1% 4.4% 2465 г
Никель, Ni 1.384 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 3.122 мкг 55 мкг 5.7% 6.1% 1762 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 4.41 мкг ~
Фтор, F 80.54 мкг 4000 мкг 2% 2.1% 4966 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7463 г
Цинк, Zn 0.344 мг 12 мг 2.9% 3.1% 3488 г
Цирконий, Zr 1.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.042 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 93,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (93.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».