Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 124.4 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.6% 1152 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.4% 554 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.4% 1184 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3591 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.1 мкг 900 мкг 10.8% 5.7% 927 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5% 1053 г
Витамин В4, холин 75.72 мг 500 мг 15.1% 7.9% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 4.6% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2.1% 2500 г
Витамин В9, фолаты 9.79 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4086 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 3.8% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 3% 1736 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 2.1% 2530 г
Витамин Н, биотин 6.108 мкг 50 мкг 12.2% 6.4% 819 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.8682 мг 20 мг 9.3% 4.9% 1071 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.88 мг 2500 мг 5.2% 2.7% 1925 г
Кальций, Ca 76.27 мг 1000 мг 7.6% 4% 1311 г
Кремний, Si 0.911 мг 30 мг 3% 1.6% 3293 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 1.7% 3089 г
Натрий, Na 53.45 мг 1300 мг 4.1% 2.1% 2432 г
Сера, S 66.4 мг 1000 мг 6.6% 3.5% 1506 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 6.9% 760 г
Хлор, Cl 84.97 мг 2300 мг 3.7% 1.9% 2707 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.7 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 20.51 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 2.5% 2130 г
Йод, I 8.79 мкг 150 мкг 5.9% 3.1% 1706 г
Кобальт, Co 2.829 мкг 10 мкг 28.3% 14.8% 353 г
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1444 г
Медь, Cu 45.94 мкг 1000 мкг 4.6% 2.4% 2177 г
Молибден, Mo 6.505 мкг 70 мкг 9.3% 4.9% 1076 г
Никель, Ni 0.501 мкг ~
Олово, Sn 8.51 мкг ~
Селен, Se 8.153 мкг 55 мкг 14.8% 7.7% 675 г
Стронций, Sr 8.3 мкг ~
Титан, Ti 2.51 мкг ~
Фтор, F 26.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15302 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 2.4% 2183 г
Цинк, Zn 0.5918 мг 12 мг 4.9% 2.6% 2028 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.472 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.37 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.193 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.219 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.654 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.29 г min 16.8 г 19.6% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».