| Печень свиная (Жарка) | 288 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 504 г |
| Масло подсолнечное | 37 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 9.1% | 854 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 10.2% | 767 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.2% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10.2% | 769 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1615.1 мкг | 900 мкг | 179.5% | 140.2% | 56 г |
| Ретинол | 1.31 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.8% | 2793 г |
| бета Криптоксантин | 50.257 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 105.764 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 7% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.867 мг | 1.8 мг | 48.2% | 37.7% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 2.81 мг | 500 мг | 0.6% | 0.5% | 17794 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.767 мг | 5 мг | 55.3% | 43.2% | 181 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 14% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.325 мкг | 400 мкг | 28.1% | 22% | 356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.891 мкг | 3 мкг | 463% | 361.7% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.58 мг | 90 мг | 8.4% | 6.6% | 1187 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.204 мг | 15 мг | 21.4% | 16.7% | 468 г |
| Витамин Н, биотин | 37.771 мкг | 50 мкг | 75.5% | 59% | 132 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4391 мг | 20 мг | 42.2% | 33% | 237 г |
| Ниацин | 5.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.65 мг | 2500 мг | 9.5% | 7.4% | 1056 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.4% | 3226 г |
| Магний, Mg | 20.22 мг | 400 мг | 5.1% | 4% | 1978 г |
| Натрий, Na | 214.75 мг | 1300 мг | 16.5% | 12.9% | 605 г |
| Сера, S | 140.12 мг | 1000 мг | 14% | 10.9% | 714 г |
| Фосфор, P | 199.9 мг | 800 мг | 25% | 19.5% | 400 г |
| Хлор, Cl | 345.19 мг | 2300 мг | 15% | 11.7% | 666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.412 мг | 18 мг | 52.3% | 40.9% | 191 г |
| Йод, I | 8.5 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.5% | 1765 г |
| Кобальт, Co | 9.68 мкг | 10 мкг | 96.8% | 75.6% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.3287 мг | 2 мг | 16.4% | 12.8% | 608 г |
| Медь, Cu | 1466.3 мкг | 1000 мкг | 146.6% | 114.5% | 68 г |
| Молибден, Mo | 38.498 мкг | 70 мкг | 55% | 43% | 182 г |
| Никель, Ni | 2.431 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 385.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.472 мкг | 55 мкг | 44.5% | 34.8% | 225 г |
| Фтор, F | 25.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15924 г |
| Хром, Cr | 1.62 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.5% | 3086 г |
| Цинк, Zn | 2.5637 мг | 12 мг | 21.4% | 16.7% | 468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.081 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 5.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.232 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.63 г | ~ | |||
| Валин | 0.599 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.495 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.851 г | ~ | |||
| Лизин | 0.739 г | ~ | |||
| Метионин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.373 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.835 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.537 г | ~ | |||
| Аланин | 0.519 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.469 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.667 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.633 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.814 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.953 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.3% | 27.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».