Мой здоровый рацион

Рецепт салат овощной 27.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат овощной 27.01

Помидоры (томаты), парниковые 119 г
Огурец, парниковый 82 г
Петрушка 28 г
Сельдерей 28 г
Капуста пекинская 52 г
Капуста краснокочанная 95 г
Авокадо, Флоридские, сырые 74 г
Жир из печени трески 13 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат овощной 27.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.6 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2924 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 13.4% 1302 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.1% 5475 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 15.6% 1111 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 6.8% 2563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 785.6 мкг 900 мкг 87.3% 151.6% 115 г
Ретинол 0.662 мг ~
альфа Каротин 4.069 мкг ~
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 26.2% 663 г
бета Криптоксантин 5.426 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 4.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4% 4286 г
Витамин В4, холин 4.16 мг 500 мг 0.8% 1.4% 12019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 11.1% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 11.1% 1575 г
Витамин В9, фолаты 27.735 мкг 400 мкг 6.9% 12% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 33.84 мг 90 мг 37.6% 65.3% 266 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 7.8% 2222 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 1.025 мкг 50 мкг 2.1% 3.6% 4878 г
Витамин К, филлохинон 102.7 мкг 120 мкг 85.6% 148.6% 117 г
Витамин РР, НЭ 0.5767 мг 20 мг 2.9% 5% 3468 г
Ниацин 0.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.31 мг 2500 мг 11.9% 20.7% 838 г
Кальций, Ca 42.77 мг 1000 мг 4.3% 7.5% 2338 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 9.9% 1741 г
Натрий, Na 20.18 мг 1300 мг 1.6% 2.8% 6442 г
Сера, S 2.91 мг 1000 мг 0.3% 0.5% 34364 г
Фосфор, P 38.6 мг 800 мг 4.8% 8.3% 2073 г
Хлор, Cl 13.81 мг 2300 мг 0.6% 1% 16655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 0.562 мг 18 мг 3.1% 5.4% 3203 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 31250 г
Кобальт, Co 1.454 мкг 10 мкг 14.5% 25.2% 688 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 6.8% 2581 г
Медь, Cu 85.84 мкг 1000 мкг 8.6% 14.9% 1165 г
Молибден, Mo 1.697 мкг 70 мкг 2.4% 4.2% 4125 г
Никель, Ni 3.151 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 25463 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 82474 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 4.2% 4132 г
Цинк, Zn 0.1941 мг 12 мг 1.6% 2.8% 6182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.707 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.973 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность салат овощной 27.01 составляет 57,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».