Мой здоровый рацион

Рецепт Сельдь маринованная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдь маринованная

Сахар песок 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 100 г
Горчица, семя 75 г
Сельдь атлантическая жирная 1380 г
Лавровый лист 10 г
Уксус столовый 9% 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь маринованная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.1 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.4% 487 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.7% 324 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.1% 3776 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.9% 4281 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 7.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.3 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3422 г
Ретинол 0.024 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 5.6% 729 г
Витамин В4, холин 53.08 мг 500 мг 10.6% 4.3% 942 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 5.7% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 6.9% 593 г
Витамин В9, фолаты 15.763 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2538 г
Витамин В12, кобаламин 8.166 мкг 3 мкг 272.2% 111.5% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10588 г
Витамин D, кальциферол 24.497 мкг 10 мкг 245% 100.4% 41 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.98 мг 15 мг 6.5% 2.7% 1531 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3811 мг 20 мг 31.9% 13.1% 313 г
Ниацин 3.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.91 мг 2500 мг 11.4% 4.7% 881 г
Кальций, Ca 87.11 мг 1000 мг 8.7% 3.6% 1148 г
Магний, Mg 37.07 мг 400 мг 9.3% 3.8% 1079 г
Натрий, Na 2374.01 мг 1300 мг 182.6% 74.8% 55 г
Сера, S 166.25 мг 1000 мг 16.6% 6.8% 602 г
Фосфор, P 262.6 мг 800 мг 32.8% 13.4% 305 г
Хлор, Cl 3666.69 мг 2300 мг 159.4% 65.3% 63 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.365 мг 18 мг 13.1% 5.4% 761 г
Йод, I 32.66 мкг 150 мкг 21.8% 8.9% 459 г
Кобальт, Co 33.55 мкг 10 мкг 335.5% 137.4% 30 г
Марганец, Mn 0.1611 мг 2 мг 8.1% 3.3% 1241 г
Медь, Cu 157.31 мкг 1000 мкг 15.7% 6.4% 636 г
Молибден, Mo 9.775 мкг 70 мкг 14% 5.7% 716 г
Никель, Ni 6.533 мкг ~
Селен, Se 29.827 мкг 55 мкг 54.2% 22.2% 184 г
Фтор, F 310.41 мкг 4000 мкг 7.8% 3.2% 1289 г
Хром, Cr 44.91 мкг 50 мкг 89.8% 36.8% 111 г
Цинк, Zn 0.7923 мг 12 мг 6.6% 2.7% 1515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.744 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.438 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.51 г min 16.8 г 44.7% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.209 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.08 г от 11.2 до 20.6 г 36.4% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Сельдь маринованная составляет 244,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».