Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Говядина 1 кат. (Тушение) 436 г
Лук репчатый (Тушение) 101 г
Морковь (Тушение) 136 г
Подсолнечное масло 53 г
Капуста белокочанная (Тушение) 586 г
Кетчуп 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1033 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 7.1% 864 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.1% 471 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.2% 1176 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.2 мкг 900 мкг 28% 17.2% 357 г
бета Каротин 1.538 мг 5 мг 30.8% 18.9% 325 г
Ликопин 523.917 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.993 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.6% 1731 г
Витамин В4, холин 36.35 мг 500 мг 7.3% 4.5% 1376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.9% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 5.4% 1136 г
Витамин В9, фолаты 6.072 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6588 г
Витамин В12, кобаламин 1.063 мкг 3 мкг 35.4% 21.7% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 11.92 мг 90 мг 13.2% 8.1% 755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.649 мг 15 мг 17.7% 10.9% 566 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.405 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3559 г
Витамин К, филлохинон 41.2 мкг 120 мкг 34.3% 21% 291 г
Витамин РР, НЭ 3.9787 мг 20 мг 19.9% 12.2% 503 г
Ниацин 2.462 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.46 мг 2500 мг 13.3% 8.2% 754 г
Кальций, Ca 36.98 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2704 г
Кремний, Si 31.063 мг 30 мг 103.5% 63.5% 97 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 3.6% 1692 г
Натрий, Na 75.23 мг 1300 мг 5.8% 3.6% 1728 г
Сера, S 119.18 мг 1000 мг 11.9% 7.3% 839 г
Фосфор, P 105.4 мг 800 мг 13.2% 8.1% 759 г
Хлор, Cl 53.78 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.7 мкг ~
Бор, B 146.2 мкг ~
Ванадий, V 11.96 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 5.5% 1125 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 1% 6000 г
Кобальт, Co 5.147 мкг 10 мкг 51.5% 31.6% 194 г
Литий, Li 0.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.7% 1325 г
Медь, Cu 138.09 мкг 1000 мкг 13.8% 8.5% 724 г
Молибден, Mo 12.267 мкг 70 мкг 17.5% 10.7% 571 г
Никель, Ni 12.246 мкг ~
Олово, Sn 30.3 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 0.212 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 25943 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 40.51 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9874 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 7.9% 778 г
Цинк, Zn 1.7064 мг 12 мг 14.2% 8.7% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.282 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.486 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.732 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.329 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.647 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Гидроксипролин 0.125 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 43.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.621 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.124 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.28 г min 16.8 г 25.5% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.632 г от 11.2 до 20.6 г 32.4% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 163 кКал.

  • Порция = 101 гр (164.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».