| Цветная капуста (Варка со сливом) | 1100 г |
| Молоко 1.5% | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Вода | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5689 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.4% | 4471 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 6.1% | 5600 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 5.1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 32.1% | 1053 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 13.9% | 2452 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 3.4% | 10227 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 1.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 16.2% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 16.2% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 38.67 мг | 500 мг | 7.7% | 26% | 1293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 48.6% | 696 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 19.6% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.735 мкг | 400 мкг | 2.9% | 9.8% | 3409 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 3% | 10714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.53 мг | 90 мг | 37.3% | 126% | 268 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 4.1% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.884 мкг | 50 мкг | 1.8% | 6.1% | 5656 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 37.5% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7257 мг | 20 мг | 3.6% | 12.2% | 2756 г |
| Ниацин | 0.431 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.89 мг | 2500 мг | 4% | 13.5% | 2503 г |
| Кальций, Ca | 25.77 мг | 1000 мг | 2.6% | 8.8% | 3880 г |
| Кремний, Si | 7.296 мг | 30 мг | 24.3% | 82.1% | 411 г |
| Магний, Mg | 12.19 мг | 400 мг | 3% | 10.1% | 3281 г |
| Натрий, Na | 167.43 мг | 1300 мг | 12.9% | 43.6% | 776 г |
| Сера, S | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.7% | 7087 г |
| Фосфор, P | 39.8 мг | 800 мг | 5% | 16.9% | 2010 г |
| Хлор, Cl | 249.98 мг | 2300 мг | 10.9% | 36.8% | 920 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 189 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 19.6% | 1739 г |
| Йод, I | 1.63 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.7% | 9202 г |
| Кобальт, Co | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 2% | 15873 г |
| Марганец, Mn | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 9.1% | 3774 г |
| Медь, Cu | 34.76 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 11.8% | 2877 г |
| Молибден, Mo | 3.141 мкг | 70 мкг | 4.5% | 15.2% | 2229 г |
| Никель, Ni | 2.935 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.661 мкг | 55 мкг | 1.2% | 4.1% | 8321 г |
| Фтор, F | 2.19 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 182648 г |
| Хром, Cr | 0.36 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.4% | 13889 г |
| Цинк, Zn | 0.248 мг | 12 мг | 2.1% | 7.1% | 4839 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.033 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.241 г | min 16.8 г | 1.4% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 29,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».