| Терпуг (Запекание) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 20 г |
| Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1358 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 10.6% | 760 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9.8% | 824 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.5% | 952 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 585.4 мкг | 900 мкг | 65% | 52.4% | 154 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.249 мг | 5 мг | 65% | 52.4% | 154 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.4% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 6.66 мг | 500 мг | 1.3% | 1% | 7508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 6.8% | 1188 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 6.5% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.896 мкг | 400 мкг | 2% | 1.6% | 5066 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.641 мкг | 3 мкг | 54.7% | 44.1% | 183 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 2.3% | 3600 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.477 мг | 15 мг | 9.8% | 7.9% | 1016 г |
| Витамин Н, биотин | 0.769 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6502 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2182 мг | 20 мг | 6.1% | 4.9% | 1642 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.43 мг | 2500 мг | 11.3% | 9.1% | 885 г |
| Кальций, Ca | 79.68 мг | 1000 мг | 8% | 6.5% | 1255 г |
| Кремний, Si | 9.059 мг | 30 мг | 30.2% | 24.4% | 331 г |
| Магний, Mg | 34.87 мг | 400 мг | 8.7% | 7% | 1147 г |
| Натрий, Na | 87.58 мг | 1300 мг | 6.7% | 5.4% | 1484 г |
| Сера, S | 122.77 мг | 1000 мг | 12.3% | 9.9% | 815 г |
| Фосфор, P | 172.4 мг | 800 мг | 21.6% | 17.4% | 464 г |
| Хлор, Cl | 156.06 мг | 2300 мг | 6.8% | 5.5% | 1474 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 142.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.958 мг | 18 мг | 5.3% | 4.3% | 1879 г |
| Йод, I | 12.59 мкг | 150 мкг | 8.4% | 6.8% | 1191 г |
| Кобальт, Co | 11.489 мкг | 10 мкг | 114.9% | 92.7% | 87 г |
| Литий, Li | 1.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 8.2% | 985 г |
| Медь, Cu | 133.22 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.7% | 751 г |
| Молибден, Mo | 7.323 мкг | 70 мкг | 10.5% | 8.5% | 956 г |
| Никель, Ni | 5.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.197 мкг | 55 мкг | 24% | 19.4% | 417 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 214.08 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 4.4% | 1868 г |
| Хром, Cr | 14.65 мкг | 50 мкг | 29.3% | 23.6% | 341 г |
| Цинк, Zn | 1.0374 мг | 12 мг | 8.6% | 6.9% | 1157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.719 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.099 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.676 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.035 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.202 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.367 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.165 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.751 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Терпуг в овощах составляет 124 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».