| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 250 г |
| Бульон говяжий | 60 г |
| Оливковое масло | 120 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Зира, семена | 6 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Перец белый | 1 г |
| Тахини | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Вода | 340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.7 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.3% | 1188 г |
| Жиры | 19.2 г | 56 г | 34.3% | 13.6% | 292 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 2.4% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 6.1% | 645 г |
| Вода | 55.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4103 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.4 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| альфа Каротин | 0.003 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| бета Криптоксантин | 7.271 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.619 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.5% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 28.44 мг | 500 мг | 5.7% | 2.3% | 1758 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 3% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 2.1% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.679 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.5% | 2551 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 1.5% | 2616 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.376 мг | 15 мг | 15.8% | 6.3% | 631 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 116279 г | |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 5% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.764 мг | 20 мг | 3.8% | 1.5% | 2618 г |
| Ниацин | 0.105 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.68 мг | 2500 мг | 13.1% | 5.2% | 761 г |
| Кальций, Ca | 103.02 мг | 1000 мг | 10.3% | 4.1% | 971 г |
| Кремний, Si | 30.61 мг | 30 мг | 102% | 40.4% | 98 г |
| Магний, Mg | 52.46 мг | 400 мг | 13.1% | 5.2% | 762 г |
| Натрий, Na | 71.03 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.2% | 1830 г |
| Сера, S | 62.43 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.5% | 1602 г |
| Фосфор, P | 152.1 мг | 800 мг | 19% | 7.5% | 526 г |
| Хлор, Cl | 65.41 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.1% | 3516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.701 мг | 18 мг | 9.5% | 3.8% | 1058 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 2.84 мкг | 10 мкг | 28.4% | 11.2% | 352 г |
| Литий, Li | 1.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6854 мг | 2 мг | 34.3% | 13.6% | 292 г |
| Медь, Cu | 234.94 мкг | 1000 мкг | 23.5% | 9.3% | 426 г |
| Молибден, Mo | 18.393 мкг | 70 мкг | 26.3% | 10.4% | 381 г |
| Никель, Ni | 63.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.476 мкг | 55 мкг | 13.6% | 5.4% | 736 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 64.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.91 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10023 г |
| Хром, Cr | 0.48 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Цинк, Zn | 1.1068 мг | 12 мг | 9.2% | 3.6% | 1084 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.73 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.359 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.26 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.473 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.144 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.709 г | min 16.8 г | 69.7% | 27.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.368 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.9% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.472 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 252,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».