Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ красный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ красный

Вода 1000 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Бульон куриный крепкий домашний 750 г
Сельдерей (корень) 70 г
Свекла отварная по 1-76 500 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ красный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.5 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6124 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.2% 5846 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.5% 14000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 7.6% 4761 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 18.2% 2000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 10.9% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107 мкг 900 мкг 11.9% 43.3% 841 г
бета Каротин 0.673 мг 5 мг 13.5% 49.1% 743 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 3.6% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4% 9000 г
Витамин В4, холин 3.34 мг 500 мг 0.7% 2.5% 14970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 5.8% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 9.5% 3846 г
Витамин В9, фолаты 15.64 мкг 400 мкг 3.9% 14.2% 2558 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 17.1% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 3.3% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 125000 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 6.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.3415 мг 20 мг 1.7% 6.2% 5857 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.86 мг 2500 мг 6% 21.8% 1679 г
Кальций, Ca 14.57 мг 1000 мг 1.5% 5.5% 6863 г
Кремний, Si 3.545 мг 30 мг 11.8% 42.9% 846 г
Магний, Mg 10.84 мг 400 мг 2.7% 9.8% 3690 г
Натрий, Na 123.36 мг 1300 мг 9.5% 34.5% 1054 г
Сера, S 7.26 мг 1000 мг 0.7% 2.5% 13774 г
Фосфор, P 20.1 мг 800 мг 2.5% 9.1% 3980 г
Хлор, Cl 90.31 мг 2300 мг 3.9% 14.2% 2547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.8 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 9.51 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 10.2% 3593 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 1.1% 32609 г
Кобальт, Co 0.499 мкг 10 мкг 5% 18.2% 2004 г
Литий, Li 3.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.0835 мг 2 мг 4.2% 15.3% 2395 г
Медь, Cu 36.86 мкг 1000 мкг 3.7% 13.5% 2713 г
Молибден, Mo 1.752 мкг 70 мкг 2.5% 9.1% 3995 г
Никель, Ni 0.456 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 0.171 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 32164 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Фтор, F 38.15 мкг 4000 мкг 1% 3.6% 10485 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 4% 8929 г
Цинк, Zn 0.1306 мг 12 мг 1.1% 4% 9188 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ красный составляет 27,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».