Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколадная глазурь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколадная глазурь

Шоколад горький 36 г
Масло какао 10 г
Имбирь, крень сушеный молотый 3 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
Вода, бутилированная, в общем 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадная глазурь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.1 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1107 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.1% 6333 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.8% 514 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.8% 2380 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3023 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.6 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.187 мкг 400 мкг 213904 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5929 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.4998 мг 20 мг 2.5% 1.6% 4002 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.52 мг 2500 мг 3.3% 2.2% 3067 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 6020 г
Магний, Mg 27.42 мг 400 мг 6.9% 4.5% 1459 г
Натрий, Na 3.68 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 35326 г
Сера, S 1.29 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 77519 г
Фосфор, P 31.8 мг 800 мг 4% 2.6% 2516 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 4.5% 1441 г
Марганец, Mn 0.478 мг 2 мг 23.9% 15.7% 418 г
Медь, Cu 11.91 мкг 1000 мкг 1.2% 0.8% 8396 г
Селен, Se 0.801 мкг 55 мкг 1.5% 1% 6866 г
Цинк, Zn 0.0522 мг 12 мг 0.4% 0.3% 22989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.191 мг ~
бета Ситостерол 4.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.147 г ~
18:0 Стеариновая 1.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.696 г min 16.8 г 10.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.656 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шоколадная глазурь составляет 152,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».