| Яйцо куриное | 99 г |
| Лук репчатый | 64 г |
| Уксус яблочный | 20 г |
| Фарш Украинский [Ашан] | 158 г |
| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо | 360 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Жир говяжий, сырой | 58 г |
| Семена льна | 30 г |
| Жмых семян рыжика (рыжея) | 20 г |
| жмых чёрного тмина | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.2 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 707 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 8.1% | 521 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 14% | 299 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5.9% | 714 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.5% | 2821 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 1.718 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.178 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 29.212 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.519 мг | 1.5 мг | 34.6% | 14.5% | 289 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.252 мг | 1.8 мг | 14% | 5.9% | 714 г |
| Витамин В4, холин | 64.44 мг | 500 мг | 12.9% | 5.4% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.759 мг | 5 мг | 15.2% | 6.4% | 659 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.24 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.574 мкг | 3 мкг | 52.5% | 22% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.321 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.3% | 3115 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 1.9% | 2239 г |
| гамма Токоферол | 0.709 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.459 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.1% | 2033 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4154 мг | 20 мг | 32.1% | 13.5% | 312 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.99 мг | 2500 мг | 9.5% | 4% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 49.71 мг | 1000 мг | 5% | 2.1% | 2012 г |
| Кремний, Si | 0.379 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7916 г |
| Магний, Mg | 33.73 мг | 400 мг | 8.4% | 3.5% | 1186 г |
| Натрий, Na | 514.4 мг | 1300 мг | 39.6% | 16.6% | 253 г |
| Сера, S | 123.79 мг | 1000 мг | 12.4% | 5.2% | 808 г |
| Фосфор, P | 150.7 мг | 800 мг | 18.8% | 7.9% | 531 г |
| Хлор, Cl | 727.42 мг | 2300 мг | 31.6% | 13.3% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.189 мг | 18 мг | 51.1% | 21.5% | 196 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.7% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 1.73 мкг | 10 мкг | 17.3% | 7.3% | 578 г |
| Марганец, Mn | 1.0151 мг | 2 мг | 50.8% | 21.3% | 197 г |
| Медь, Cu | 126.16 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 5.3% | 793 г |
| Молибден, Mo | 2.007 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Никель, Ni | 0.227 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.528 мкг | 55 мкг | 26.4% | 11.1% | 379 г |
| Фтор, F | 8.83 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45300 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 5.5241 мг | 12 мг | 46% | 19.3% | 217 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.578 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лизин | 0.974 г | ~ | |||
| Метионин | 0.333 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.138 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.667 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.108 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.914 г | ~ | |||
| Пролин | 0.477 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.251 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.6 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.391 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.551 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.652 г | min 16.8 г | 33.6% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.839 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.691 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.144 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.903 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.255 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.246 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для котлет со жмыхами 2023-04-21 (1 котлета=70г) составляет 238,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».