| Печень телячья, сырая | 743 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 215 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 12 г |
| Оливковое масло | 42 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.2 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 13.2% | 475 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.2% | 675 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3299 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9156.1 мкг | 900 мкг | 1017.3% | 635% | 10 г |
| Ретинол | 9.155 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.167 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 8.61 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 6.1% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.913 мг | 1.8 мг | 106.3% | 66.4% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 244.3 мг | 500 мг | 48.9% | 30.5% | 205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.767 мг | 5 мг | 95.3% | 59.5% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.769 мг | 2 мг | 38.5% | 24% | 260 г |
| Витамин В9, фолаты | 98.86 мкг | 400 мкг | 24.7% | 15.4% | 405 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.809 мкг | 3 мкг | 1560.3% | 974% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.79 мг | 90 мг | 2% | 1.2% | 5028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.882 мг | 15 мг | 5.9% | 3.7% | 1701 г |
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.217 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23041 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3835 мг | 20 мг | 41.9% | 26.2% | 239 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.944 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.16 мг | 2500 мг | 11% | 6.9% | 912 г |
| Кальций, Ca | 10.97 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9116 г |
| Кремний, Si | 0.614 мг | 30 мг | 2% | 1.2% | 4886 г |
| Магний, Mg | 18.46 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2167 г |
| Натрий, Na | 183.31 мг | 1300 мг | 14.1% | 8.8% | 709 г |
| Сера, S | 171.25 мг | 1000 мг | 17.1% | 10.7% | 584 г |
| Фосфор, P | 308.3 мг | 800 мг | 38.5% | 24% | 259 г |
| Хлор, Cl | 193.26 мг | 2300 мг | 8.4% | 5.2% | 1190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.192 мг | 18 мг | 28.8% | 18% | 347 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.972 мкг | 10 мкг | 9.7% | 6.1% | 1029 г |
| Марганец, Mn | 0.2335 мг | 2 мг | 11.7% | 7.3% | 857 г |
| Медь, Cu | 9298.41 мкг | 1000 мкг | 929.8% | 580.4% | 11 г |
| Молибден, Mo | 0.499 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.4% | 14028 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.916 мкг | 55 мкг | 32.6% | 20.3% | 307 г |
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.78 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 105820 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 9.5771 мг | 12 мг | 79.8% | 49.8% | 125 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.844 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.129 г | ~ | |||
| Валин | 0.997 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.766 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.501 г | ~ | |||
| Лизин | 1.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.15 г | ~ | |||
| Аланин | 1.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 1.369 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.983 г | ~ | |||
| Серин | 0.773 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.627 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 261.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.421 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.069 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.755 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.715 г | min 16.8 г | 22.1% | 13.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.539 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.935 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.404 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.168 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень жареная с луком составляет 160,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».