| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 250 г |
| Фарш говяжий | 250 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.8 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 851 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 13% | 390 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.2% | 452 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3568 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 8.4% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.289 мг | 1.8 мг | 16.1% | 8.1% | 623 г |
| Витамин В4, холин | 71.37 мг | 500 мг | 14.3% | 7.2% | 701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 6.3% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 12.2% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.364 мкг | 3 мкг | 45.5% | 23% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.136 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7353 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.136 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.323 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4644 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.082 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 60976 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9895 мг | 20 мг | 34.9% | 17.6% | 286 г |
| Ниацин | 0.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.18 мг | 2500 мг | 13.3% | 6.7% | 750 г |
| Кальций, Ca | 19.64 мг | 1000 мг | 2% | 1% | 5092 г |
| Кремний, Si | 0.455 мг | 30 мг | 1.5% | 0.8% | 6593 г |
| Магний, Mg | 21.27 мг | 400 мг | 5.3% | 2.7% | 1881 г |
| Натрий, Na | 69 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.7% | 1884 г |
| Сера, S | 144.77 мг | 1000 мг | 14.5% | 7.3% | 691 г |
| Фосфор, P | 195.7 мг | 800 мг | 24.5% | 12.4% | 409 г |
| Хлор, Cl | 2.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 101322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 4% | 1257 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.3% | 2198 г |
| Марганец, Mn | 0.0314 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6369 г |
| Медь, Cu | 54.09 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2.7% | 1849 г |
| Никель, Ni | 0.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.091 мкг | 55 мкг | 51.1% | 25.8% | 196 г |
| Фтор, F | 13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 3.1409 мг | 12 мг | 26.2% | 13.2% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.435 г | ~ | |||
| Валин | 1.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.985 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.721 г | ~ | |||
| Лизин | 1.845 г | ~ | |||
| Метионин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.892 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.901 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 1.321 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.959 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 1.339 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.237 г | ~ | |||
| Пролин | 1.099 г | ~ | |||
| Серин | 0.876 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.828 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.302 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.505 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.364 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.214 г | min 16.8 г | 31% | 15.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.545 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.592 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 197,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».