Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш свино-говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш свино-говяжий

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 250 г
Фарш говяжий 250 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свино-говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13% 390 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.2% 452 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 8.4% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 8.1% 623 г
Витамин В4, холин 71.37 мг 500 мг 14.3% 7.2% 701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 6.3% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 12.2% 413 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 1.364 мкг 3 мкг 45.5% 23% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.5% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.7% 7353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.136 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.1% 4644 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 60976 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.9895 мг 20 мг 34.9% 17.6% 286 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 7.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333.18 мг 2500 мг 13.3% 6.7% 750 г
Кальций, Ca 19.64 мг 1000 мг 2% 1% 5092 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6593 г
Магний, Mg 21.27 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1881 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг 5.3% 2.7% 1884 г
Сера, S 144.77 мг 1000 мг 14.5% 7.3% 691 г
Фосфор, P 195.7 мг 800 мг 24.5% 12.4% 409 г
Хлор, Cl 2.27 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 101322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.432 мг 18 мг 8% 4% 1257 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 2.3% 2198 г
Марганец, Mn 0.0314 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6369 г
Медь, Cu 54.09 мкг 1000 мкг 5.4% 2.7% 1849 г
Никель, Ni 0.273 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 28.091 мкг 55 мкг 51.1% 25.8% 196 г
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30769 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 3.1409 мг 12 мг 26.2% 13.2% 382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.435 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.8 г ~
Изолейцин 0.985 г ~
Лейцин 1.721 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.57 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.892 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.901 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 1.321 г ~
Аспарагиновая кислота 1.959 г ~
Гидроксипролин 0.28 г ~
Глицин 1.339 г ~
Глутаминовая кислота 3.237 г ~
Пролин 1.099 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 1.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.214 г min 16.8 г 31% 15.7%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.395 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.545 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.49 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.592 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».