| Баклажан | 150 г |
| Картофель | 170 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 50 г |
| Говядина с луком и барбарисом | 70 г |
| Чеснок | 5 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 1 г |
Бесподобно вкусно и просто, второе для всей семьи! Эта картошка с баклажанами - богатое по составу рагу с овощами всех мастей. Вы их можете заменять по своему вкусу, приправляя разными специями. Одновременно и гарнир, и самостоятельное блюдо, которое подходит для приготовления в мультиварке.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.5 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1524 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 3.5% | 2533 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.1% | 812 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 3.7% | 2461 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 7.7% | 1176 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.7% | 5263 г |
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.104 мг | 5 мг | 2.1% | 1.9% | 4808 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 12.825 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.6% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.3% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 15.71 мг | 500 мг | 3.1% | 2.8% | 3183 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 5.6% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 9.5% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.255 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.5% | 3554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.168 мкг | 3 мкг | 5.6% | 5.1% | 1786 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.19 мг | 90 мг | 13.5% | 12.2% | 738 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.048 мг | 15 мг | 20.3% | 18.4% | 492 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.635 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7874 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8155 мг | 20 мг | 9.1% | 8.2% | 1102 г |
| Ниацин | 1.184 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.53 мг | 2500 мг | 14% | 12.7% | 715 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4739 г |
| Кремний, Si | 27.549 мг | 30 мг | 91.8% | 83.1% | 109 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 3.8% | 2368 г |
| Натрий, Na | 347.69 мг | 1300 мг | 26.7% | 24.2% | 374 г |
| Сера, S | 40 мг | 1000 мг | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Фосфор, P | 55.5 мг | 800 мг | 6.9% | 6.2% | 1441 г |
| Хлор, Cl | 562.77 мг | 2300 мг | 24.5% | 22.2% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 594.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.128 мг | 18 мг | 6.3% | 5.7% | 1596 г |
| Йод, I | 3.05 мкг | 150 мкг | 2% | 1.8% | 4918 г |
| Кобальт, Co | 3.561 мкг | 10 мкг | 35.6% | 32.2% | 281 г |
| Литий, Li | 51.359 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1939 мг | 2 мг | 9.7% | 8.8% | 1031 г |
| Медь, Cu | 132.28 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 11.9% | 756 г |
| Молибден, Mo | 7.871 мкг | 70 мкг | 11.2% | 10.1% | 889 г |
| Никель, Ni | 3.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 223.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.418 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.7% | 13158 г |
| Стронций, Sr | 3.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.67 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15582 г |
| Хром, Cr | 4.77 мкг | 50 мкг | 9.5% | 8.6% | 1048 г |
| Цинк, Zn | 0.5613 мг | 12 мг | 4.7% | 4.3% | 2138 г |
| Цирконий, Zr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.876 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.081 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.763 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.485 г | ~ | |||
| Пролин | 0.116 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 83% | 75.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.296 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.675 г | min 16.8 г | 10% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.652 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.1% | 34.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.918 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность КАРТОШКА С БАКЛАЖАНАМИ ОВОЩНОЕ РАГУ составляет 110,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».