Мой здоровый рацион

Рецепт Флячки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Флячки

Рубец говяжий (Варка) 1000 г
Вода 1400 г
Говядина отварная, по 1-392 200 г
Имбирь, крень сушеный молотый 10 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сельдерей (Пассерование) 100 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Флячки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 15.2% 938 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10% 1436 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.4% 31286 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.1% 6667 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 5.3% 2684 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 4.6% 3103 г
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 5% 2874 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.7% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.4% 3214 г
Витамин В4, холин 0.65 мг 500 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.7% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.843 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 47450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7500 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.2382 мг 20 мг 6.2% 8.8% 1615 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.43 мг 2500 мг 2% 2.8% 5058 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6623 г
Кремний, Si 0.33 мг 30 мг 1.1% 1.6% 9091 г
Магний, Mg 11.14 мг 400 мг 2.8% 4% 3591 г
Натрий, Na 103.03 мг 1300 мг 7.9% 11.2% 1262 г
Сера, S 61.31 мг 1000 мг 6.1% 8.7% 1631 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 8.4% 1695 г
Хлор, Cl 2.94 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 78231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 1.327 мг 18 мг 7.4% 10.5% 1356 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 46875 г
Кобальт, Co 0.247 мкг 10 мкг 2.5% 3.6% 4049 г
Литий, Li 0.342 мкг ~
Марганец, Mn 0.1581 мг 2 мг 7.9% 11.2% 1265 г
Медь, Cu 7.51 мкг 1000 мкг 0.8% 1.1% 13316 г
Молибден, Mo 1.189 мкг 70 мкг 1.7% 2.4% 5887 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Рубидий, Rb 26.2 мкг ~
Селен, Se 0.274 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20073 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 61.68 мкг 4000 мкг 1.5% 2.1% 6485 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 0.0572 мг 12 мг 0.5% 0.7% 20979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.357 мг ~
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.699 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Флячки составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».