| Лук репчатый | 75 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Кукурузная мука | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.4 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 639 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 7.3% | 517 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 12.1% | 313 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 1.8% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4289 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6099.6 мкг | 900 мкг | 677.7% | 257.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.96 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.82 мг | 5 мг | 16.4% | 6.2% | 610 г |
| бета Криптоксантин | 0.524 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.066 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.238 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 5.7% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.646 мг | 1.8 мг | 91.4% | 34.7% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 554.71 мг | 500 мг | 110.9% | 42.1% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.955 мг | 5 мг | 119.1% | 45.2% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.635 мг | 2 мг | 31.8% | 12.1% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.19 мкг | 400 мкг | 52.8% | 20% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.402 мкг | 3 мкг | 1746.7% | 663.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.51 мг | 90 мг | 11.7% | 4.4% | 856 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.332 мкг | 10 мкг | 13.3% | 5% | 751 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 2.7% | 1391 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 85.737 мкг | 50 мкг | 171.5% | 65.1% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6555 мг | 20 мг | 58.3% | 22.1% | 172 г |
| Ниацин | 7.227 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.72 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.3% | 1154 г |
| Кальций, Ca | 26.64 мг | 1000 мг | 2.7% | 1% | 3754 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 1.8% | 2109 г |
| Натрий, Na | 487.34 мг | 1300 мг | 37.5% | 14.2% | 267 г |
| Сера, S | 223.09 мг | 1000 мг | 22.3% | 8.5% | 448 г |
| Фосфор, P | 282.5 мг | 800 мг | 35.3% | 13.4% | 283 г |
| Хлор, Cl | 743.07 мг | 2300 мг | 32.3% | 12.3% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.273 мг | 18 мг | 34.9% | 13.2% | 287 г |
| Йод, I | 5.99 мкг | 150 мкг | 4% | 1.5% | 2504 г |
| Кобальт, Co | 18.362 мкг | 10 мкг | 183.6% | 69.7% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.3822 мг | 2 мг | 19.1% | 7.3% | 523 г |
| Медь, Cu | 3350.09 мкг | 1000 мкг | 335% | 127.2% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.271 мкг | 70 мкг | 139% | 52.8% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.513 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.706 мкг | 55 мкг | 63.1% | 24% | 158 г |
| Фтор, F | 206.32 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 2% | 1939 г |
| Хром, Cr | 28.28 мкг | 50 мкг | 56.6% | 21.5% | 177 г |
| Цинк, Zn | 4.5608 мг | 12 мг | 38% | 14.4% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.87 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.124 г | ~ | |||
| Валин | 1.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.828 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.413 г | ~ | |||
| Лизин | 1.269 г | ~ | |||
| Метионин | 0.39 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.674 г | ~ | |||
| Треонин | 0.724 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.828 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.833 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.77 г | ~ | |||
| Пролин | 0.906 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.652 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.004 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.587 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.269 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.144 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.33 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.376 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.752 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.197 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.439 г | min 16.8 г | 32.4% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.336 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.424 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.96 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность печень домашняя гов составляет 263,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».