| Телятина, грудная часть (Тушение) | 1100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.4 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3629 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 24.6% | 874 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.9% | 5600 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.6% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 1.1% | 20000 г |
| Вода | 89.3 г | 2273 г | 3.9% | 8.4% | 2545 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.1 мкг | 900 мкг | 1.1% | 2.4% | 8911 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 2.6% | 8333 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 7.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 12.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 47.27 мг | 500 мг | 9.5% | 20.5% | 1058 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 19.2% | 1129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 16.2% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.915 мкг | 400 мкг | 0.5% | 1.1% | 20888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.919 мкг | 3 мкг | 30.6% | 65.9% | 326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.53 мг | 90 мг | 1.7% | 3.7% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.284 мг | 15 мг | 1.9% | 4.1% | 5282 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 10.1% | 2137 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.9% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4222 мг | 20 мг | 22.1% | 47.6% | 452 г |
| Ниацин | 0.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.84 мг | 2500 мг | 7.2% | 15.5% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 9.52 мг | 1000 мг | 1% | 2.2% | 10504 г |
| Магний, Mg | 12.89 мг | 400 мг | 3.2% | 6.9% | 3103 г |
| Натрий, Na | 95.54 мг | 1300 мг | 7.3% | 15.7% | 1361 г |
| Сера, S | 95.84 мг | 1000 мг | 9.6% | 20.7% | 1043 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 24.8% | 872 г |
| Хлор, Cl | 114.2 мг | 2300 мг | 5% | 10.8% | 2014 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.389 мг | 18 мг | 7.7% | 16.6% | 1296 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.3% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 3.069 мкг | 10 мкг | 30.7% | 66.2% | 326 г |
| Марганец, Mn | 0.0273 мг | 2 мг | 1.4% | 3% | 7326 г |
| Медь, Cu | 119.2 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 25.6% | 839 г |
| Молибден, Mo | 2.149 мкг | 70 мкг | 3.1% | 6.7% | 3257 г |
| Никель, Ni | 0.557 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.18 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.6% | 30556 г |
| Фтор, F | 100.59 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 5.4% | 3977 г |
| Цинк, Zn | 1.4586 мг | 12 мг | 12.2% | 26.3% | 823 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.077 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.838 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.273 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины (копия) составляет 46,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».