| Шампиньоны (Варка без слива) | 1000 г |
| Уксус яблочный | 150 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 100 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] | 15 г |
| Лавровый лист | 0.6 г |
| Чеснок | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1 кг шампиньонов • 150 мл 5-6% яблочного уксуса (ИЛИ 100 мл 9% уксуса) • 100-150 мл растительного масла • 1/2 ч.л. черного перца горошком (3гр.) • 20 г соли (1 ст.л. без верха) • 15 г сахара (1 ст.л. с горкой) • 5 лавровых листьев (0,6гр.) • 6-7 зубков чеснока (15гр.) • 1/2 ч.л. паприки(3гр.)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.5% | 2171 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 15.5% | 629 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.7% | 909 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2841 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.8% | 11842 г |
| альфа Каротин | 1.432 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7143 г |
| бета Криптоксантин | 14.887 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 45.59 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 17.8% | 547 г |
| Витамин В4, холин | 17.78 мг | 500 мг | 3.6% | 3.5% | 2812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.529 мг | 5 мг | 30.6% | 29.8% | 327 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2.3% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.173 мкг | 400 мкг | 4.3% | 4.2% | 2329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.5% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 2.7% | 3614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 5.7% | 1684 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.578 мкг | 50 мкг | 25.2% | 24.5% | 398 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.1 мкг | 120 мкг | 13.4% | 13% | 745 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8841 мг | 20 мг | 19.4% | 18.9% | 515 г |
| Ниацин | 3.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 441.22 мг | 2500 мг | 17.6% | 17.1% | 567 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6863 г |
| Кремний, Si | 1.475 мг | 30 мг | 4.9% | 4.8% | 2034 г |
| Магний, Mg | 13.56 мг | 400 мг | 3.4% | 3.3% | 2950 г |
| Натрий, Na | 626.98 мг | 1300 мг | 48.2% | 46.9% | 207 г |
| Сера, S | 23.83 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.3% | 4196 г |
| Фосфор, P | 90.3 мг | 800 мг | 11.3% | 11% | 886 г |
| Хлор, Cl | 977.86 мг | 2300 мг | 42.5% | 41.4% | 235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 207.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.412 мг | 18 мг | 2.3% | 2.2% | 4369 г |
| Йод, I | 14.55 мкг | 150 мкг | 9.7% | 9.4% | 1031 г |
| Кобальт, Co | 12.021 мкг | 10 мкг | 120.2% | 117% | 83 г |
| Литий, Li | 0.421 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1269 мг | 2 мг | 6.3% | 6.1% | 1576 г |
| Медь, Cu | 402.79 мкг | 1000 мкг | 40.3% | 39.2% | 248 г |
| Молибден, Mo | 3.514 мкг | 70 мкг | 5% | 4.9% | 1992 г |
| Никель, Ni | 0.205 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.064 мкг | 55 мкг | 38.3% | 37.3% | 261 г |
| Стронций, Sr | 8.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58224 г |
| Хром, Cr | 6.74 мкг | 50 мкг | 13.5% | 13.1% | 742 г |
| Цинк, Zn | 0.2613 мг | 12 мг | 2.2% | 2.1% | 4592 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 54.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 97.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 20.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.267 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.945 г | min 16.8 г | 11.6% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.859 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.827 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.637 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.3% | 49% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.049 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.091 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 4.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.479 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.116 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.207 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные моментального приготовления(от мамули коллекция рецептов) МОЁ составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».