| Брокколи | 300 г |
| Сметана 10% жирности | 80 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Индейка, грудка, только мясо | 300 г |
| Шампиньоны | 260 г |
Лук порезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия, шампиньоны порезать произвольно. Обжарить на сковороде без масла лук, как только он приобретет золотистый цвет, добавить шампиньоны, обжарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Затем добавить брокколи и индейку, посолить, поперчить по вкусу, обжарить 3-4 минуты, после чего залить сметаной (можно добавить немного воды) и тушить до готовности курицы (15-20 мину).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2673 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 19.2% | 826 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.6% | 3500 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.6% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 13.5% | 1176 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.9% | 5455 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 7.353 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 3.5% | 4505 г |
| бета Криптоксантин | 0.294 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 412.647 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 17.8% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 33.37 мг | 500 мг | 6.7% | 10.6% | 1498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.963 мг | 5 мг | 19.3% | 30.6% | 519 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.316 мг | 2 мг | 15.8% | 25.1% | 633 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.725 мкг | 400 мкг | 7.4% | 11.7% | 1346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 12.9% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.84 мг | 90 мг | 32% | 50.8% | 312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1% | 16393 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 3.3% | 4808 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.561 мкг | 50 мкг | 9.1% | 14.4% | 1096 г |
| Витамин К, филлохинон | 30 мкг | 120 мкг | 25% | 39.7% | 400 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6362 мг | 20 мг | 23.2% | 36.8% | 431 г |
| Ниацин | 1.255 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.765 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.67 мг | 2500 мг | 12.9% | 20.5% | 775 г |
| Кальций, Ca | 27.57 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.4% | 3627 г |
| Кремний, Si | 24.098 мг | 30 мг | 80.3% | 127.5% | 124 г |
| Магний, Mg | 20.12 мг | 400 мг | 5% | 7.9% | 1988 г |
| Натрий, Na | 48.71 мг | 1300 мг | 3.7% | 5.9% | 2669 г |
| Сера, S | 91.47 мг | 1000 мг | 9.1% | 14.4% | 1093 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 23.3% | 682 г |
| Хлор, Cl | 14.29 мг | 2300 мг | 0.6% | 1% | 16095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 309.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 5.1% | 3125 г |
| Йод, I | 9.94 мкг | 150 мкг | 6.6% | 10.5% | 1509 г |
| Кобальт, Co | 4.239 мкг | 10 мкг | 42.4% | 67.3% | 236 г |
| Литий, Li | 0.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1195 мг | 2 мг | 6% | 9.5% | 1674 г |
| Медь, Cu | 170.84 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 27.1% | 585 г |
| Молибден, Mo | 1.157 мкг | 70 мкг | 1.7% | 2.7% | 6050 г |
| Никель, Ni | 2.765 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.11 мкг | 55 мкг | 25.7% | 40.8% | 390 г |
| Стронций, Sr | 5.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 54570 г |
| Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 11.9% | 1326 г |
| Цинк, Zn | 0.6586 мг | 12 мг | 5.5% | 8.7% | 1822 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.207 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лизин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин | 0.194 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.282 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аланин | 0.411 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.658 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | min 16.8 г | 2.2% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с брокколи и грибами составляет 63 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».