Мой здоровый рацион

Рецепт Голень в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень в духовке

Растительное Масло [Sunny Gold] 3 г
Куриный окорочок (Тушение) 768 г
Лук репчатый (Запекание) 19 г
Кабачок (Запекание) 63 г
Морковь (Запекание) 25 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 13.7% 338 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.2% 412 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.4 мкг 900 мкг 13.4% 6.2% 748 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.405 мг 5 мг 8.1% 3.7% 1235 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 5.6% 826 г
Витамин В4, холин 2.53 мг 500 мг 0.5% 0.2% 19763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.895 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13817 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 2.1% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.07 мг 15 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17483 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.6916 мг 20 мг 23.5% 10.8% 426 г
Ниацин 4.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.36 мг 2500 мг 11.5% 5.3% 870 г
Кальций, Ca 103.89 мг 1000 мг 10.4% 4.8% 963 г
Кремний, Si 3.081 мг 30 мг 10.3% 4.8% 974 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 2.9% 1609 г
Натрий, Na 154.21 мг 1300 мг 11.9% 5.5% 843 г
Сера, S 225.32 мг 1000 мг 22.5% 10.4% 444 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 10.3% 447 г
Хлор, Cl 189.32 мг 2300 мг 8.2% 3.8% 1215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 2.098 мг 18 мг 11.7% 5.4% 858 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5226 г
Кобальт, Co 9.939 мкг 10 мкг 99.4% 45.9% 101 г
Литий, Li 0.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0574 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3484 г
Медь, Cu 101.15 мкг 1000 мкг 10.1% 4.7% 989 г
Молибден, Mo 15.996 мкг 70 мкг 22.9% 10.6% 438 г
Никель, Ni 0.334 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 1.377 мкг 55 мкг 2.5% 1.2% 3994 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 126.04 мкг 4000 мкг 3.2% 1.5% 3174 г
Хром, Cr 26.76 мкг 50 мкг 53.5% 24.7% 187 г
Цинк, Zn 2.0498 мг 12 мг 17.1% 7.9% 585 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.813 г ~
Аргинин* 1.94 г ~
Валин 1.22 г ~
Гистидин* 0.874 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.987 г ~
Лизин 2.491 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.856 г ~
Треонин 1.067 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.915 г ~
Заменимые аминокислоты 1.359 г ~
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 1.978 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 1.343 г ~
Глутаминовая кислота 3.44 г ~
Пролин 1.37 г ~
Серин 1.072 г ~
Тирозин 0.861 г ~
Цистеин 0.387 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.003 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.936 г ~
20:0 Арахиновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.202 г min 16.8 г 36.9% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.56 г ~

Энергетическая ценность Голень в духовке составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов