Мой здоровый рацион

Рецепт Нисуаз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нисуаз

Фасоль стручковая (Варка со сливом) 200 г
Яйцо перепелиное (Варка) 90 г
Гребешок 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Салат зеленый по 1-58 30 г
Оливковое масло 30 г
Горчица столовая 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Уксус винный 3% 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нисуаз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1824 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 6.7% 1617 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 13.1% 824 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.1% 1333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.9% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.1 мкг 900 мкг 17.8% 19.3% 562 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.564 мг 5 мг 11.3% 12.2% 887 г
бета Криптоксантин 0.115 мкг ~
Ликопин 0.092 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 9.9% 1098 г
Витамин В4, холин 85.08 мг 500 мг 17% 18.4% 588 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 8.2% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 10.298 мкг 400 мкг 2.6% 2.8% 3884 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 15.6% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 42.93 мг 90 мг 47.7% 51.7% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 2.1% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.928 мг 15 мг 6.2% 6.7% 1616 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 8.8% 1237 г
Витамин РР, НЭ 1.0233 мг 20 мг 5.1% 5.5% 1954 г
Ниацин 0.408 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.86 мг 2500 мг 7.8% 8.5% 1283 г
Кальций, Ca 38.58 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2592 г
Кремний, Si 4.281 мг 30 мг 14.3% 15.5% 701 г
Магний, Mg 20.01 мг 400 мг 5% 5.4% 1999 г
Натрий, Na 391.06 мг 1300 мг 30.1% 32.6% 332 г
Сера, S 46.02 мг 1000 мг 4.6% 5% 2173 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 14.5% 749 г
Хлор, Cl 488.2 мг 2300 мг 21.2% 23% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 7.3% 1488 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 3.417 мкг 10 мкг 34.2% 37.1% 293 г
Литий, Li 17.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 8.2% 1311 г
Медь, Cu 78.56 мкг 1000 мкг 7.9% 8.6% 1273 г
Молибден, Mo 2.951 мкг 70 мкг 4.2% 4.6% 2372 г
Никель, Ni 2.752 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 6.613 мкг 55 мкг 12% 13% 832 г
Фтор, F 7.79 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51348 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 7.8% 1385 г
Цинк, Zn 0.5176 мг 12 мг 4.3% 4.7% 2318 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.293 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.422 мг ~
бета Ситостерол 4.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.842 г min 16.8 г 22.9% 24.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.051 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.784 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.686 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Нисуаз составляет 92,3 кКал.

  • Порция = 218 гр (201.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок