Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель (Варка со сливом) 980 г
Вода 1134 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.4% 4000 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 9.7% 1413 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.5% 1429 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.9% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 9.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В4, холин 10.9 мг 500 мг 2.2% 3% 4587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 7.1% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 17.6% 775 г
Витамин В9, фолаты 5.664 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7062 г
Витамин C, аскорбиновая 14.16 мг 90 мг 15.7% 21.4% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.4563 мг 20 мг 7.3% 9.9% 1373 г
Ниацин 1.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.28 мг 2500 мг 19.5% 26.6% 512 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6959 г
Кремний, Si 34.892 мг 30 мг 116.3% 158.4% 86 г
Магний, Mg 20.94 мг 400 мг 5.2% 7.1% 1910 г
Натрий, Na 2.57 мг 1300 мг 0.2% 0.3% 50584 г
Сера, S 32.24 мг 1000 мг 3.2% 4.4% 3102 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 9% 1515 г
Хлор, Cl 19.24 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 11954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600.1 мкг ~
Бор, B 80.3 мкг ~
Ванадий, V 103.97 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 5.9% 2323 г
Йод, I 2.98 мкг 150 мкг 2% 2.7% 5034 г
Кобальт, Co 4.298 мкг 10 мкг 43% 58.6% 233 г
Литий, Li 53.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.1205 мг 2 мг 6% 8.2% 1660 г
Медь, Cu 127.42 мкг 1000 мкг 12.7% 17.3% 785 г
Молибден, Mo 7.455 мкг 70 мкг 10.7% 14.6% 939 г
Никель, Ni 3.489 мкг ~
Рубидий, Rb 348.9 мкг ~
Селен, Se 0.225 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24444 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Фтор, F 137.96 мкг 4000 мкг 3.4% 4.6% 2899 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 19.1% 716 г
Цинк, Zn 0.3259 мг 12 мг 2.7% 3.7% 3682 г
Цирконий, Zr 2.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.728 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.185 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.253 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.165 г min 16.8 г 1% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 73,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».