| Печень говяжья | 900 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Чеснок | 20 г |
| Яичный белок куриный | 150 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Тмин, семена | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 17.9% | 517 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6005.1 мкг | 900 мкг | 667.2% | 619.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.885 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.048 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.719 мг | 5 мг | 14.4% | 13.4% | 695 г |
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.172 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% | 13.9% | 667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.653 мг | 1.8 мг | 91.8% | 85.2% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 461.74 мг | 500 мг | 92.3% | 85.7% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.936 мг | 5 мг | 98.7% | 91.6% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 24.6% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.681 мкг | 400 мкг | 43.4% | 40.3% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.072 мкг | 3 мкг | 1435.7% | 1333.1% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.09 мг | 90 мг | 27.9% | 25.9% | 359 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 8% | 1161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.709 мг | 15 мг | 4.7% | 4.4% | 2116 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 71.28 мкг | 50 мкг | 142.6% | 132.4% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8323 мг | 20 мг | 49.2% | 45.7% | 203 г |
| Ниацин | 6.526 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.62 мг | 2500 мг | 10.2% | 9.5% | 982 г |
| Кальций, Ca | 19.4 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5155 г |
| Кремний, Si | 0.639 мг | 30 мг | 2.1% | 1.9% | 4695 г |
| Магний, Mg | 19.28 мг | 400 мг | 4.8% | 4.5% | 2075 г |
| Натрий, Na | 249.65 мг | 1300 мг | 19.2% | 17.8% | 521 г |
| Сера, S | 204.49 мг | 1000 мг | 20.4% | 18.9% | 489 г |
| Фосфор, P | 242.9 мг | 800 мг | 30.4% | 28.2% | 329 г |
| Хлор, Cl | 238.61 мг | 2300 мг | 10.4% | 9.7% | 964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.299 мг | 18 мг | 29.4% | 27.3% | 340 г |
| Йод, I | 5.86 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.6% | 2560 г |
| Кобальт, Co | 15.179 мкг | 10 мкг | 151.8% | 140.9% | 66 г |
| Литий, Li | 0.048 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3097 мг | 2 мг | 15.5% | 14.4% | 646 г |
| Медь, Cu | 2752.08 мкг | 1000 мкг | 275.2% | 255.5% | 36 г |
| Молибден, Mo | 80.094 мкг | 70 мкг | 114.4% | 106.2% | 87 г |
| Никель, Ni | 45.845 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.216 мкг | 55 мкг | 56.8% | 52.7% | 176 г |
| Фтор, F | 168.99 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.9% | 2367 г |
| Хром, Cr | 24.2 мкг | 50 мкг | 48.4% | 44.9% | 207 г |
| Цинк, Zn | 3.7585 мг | 12 мг | 31.3% | 29.1% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.46 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.998 г | ~ | |||
| Валин | 0.995 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.267 г | ~ | |||
| Лизин | 1.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.368 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.63 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.82 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.63 г | ~ | |||
| Пролин | 0.793 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.58 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 193.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.402 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.582 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.129 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты печеночные [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».