| Сердце говяжье, вареное на маленьком огне | 394 г |
| Легкие говяжьи тушеные | 557 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.6 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1215 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 22.5% | 321 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 5.3% | 1366 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.585 мг | 1.8 мг | 32.5% | 23.4% | 308 г |
| Витамин В4, холин | 94.79 мг | 500 мг | 19% | 13.7% | 527 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.028 мг | 5 мг | 20.6% | 14.9% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 4.1% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.757 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5920 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.991 мкг | 3 мкг | 199.7% | 144.1% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.15 мг | 90 мг | 21.3% | 15.4% | 470 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 24390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2271 мг | 20 мг | 21.1% | 15.2% | 473 г |
| Бетаин | 1.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.06 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.6% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 8.51 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 11751 г |
| Магний, Mg | 14.56 мг | 400 мг | 3.6% | 2.6% | 2747 г |
| Натрий, Na | 83.6 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.6% | 1555 г |
| Сера, S | 237.48 мг | 1000 мг | 23.7% | 17.1% | 421 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 18.9% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.806 мг | 18 мг | 32.3% | 23.3% | 310 г |
| Марганец, Mn | 0.0225 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 8889 г |
| Медь, Cu | 361.03 мкг | 1000 мкг | 36.1% | 26% | 277 г |
| Селен, Se | 45.577 мкг | 55 мкг | 82.9% | 59.8% | 121 г |
| Цинк, Zn | 2.1496 мг | 12 мг | 17.9% | 12.9% | 558 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.723 г | ~ | |||
| Валин | 0.589 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.57 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лизин | 0.847 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Треонин | 0.446 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.738 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.721 г | ~ | |||
| Глицин | 0.541 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Пролин | 1.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.602 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.707 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.066 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш лёгкое, сердце составляет 138,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».