| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 22 г |
| Булгур, крупа | 300 г |
| Жир утиный | 20 г |
| Свинина, плечевая часть, тушеная | 300 г |
| Вода | 400 г |
| Соль йодированная | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 197.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 854 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 7% | 717 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 7.3% | 691 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 4.2% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 21.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 9.1% | 556 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3905 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.8 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.8% | 6081 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 62.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 6.5% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.6% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 40.3 мг | 500 мг | 8.1% | 4.1% | 1241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 6.5% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 5% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.143 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 3.5% | 1422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.437 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.2% | 2288 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.406 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 9146 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9819 мг | 20 мг | 14.9% | 7.6% | 671 г |
| Бетаин | 1.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.53 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.5% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 19.34 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5171 г |
| Магний, Mg | 53.69 мг | 400 мг | 13.4% | 6.8% | 745 г |
| Натрий, Na | 327.71 мг | 1300 мг | 25.2% | 12.8% | 397 г |
| Сера, S | 108.06 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.5% | 925 г |
| Фосфор, P | 155.3 мг | 800 мг | 19.4% | 9.8% | 515 г |
| Хлор, Cl | 455.31 мг | 2300 мг | 19.8% | 10% | 505 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.992 мг | 18 мг | 5.5% | 2.8% | 1815 г |
| Йод, I | 30.48 мкг | 150 мкг | 20.3% | 10.3% | 492 г |
| Кобальт, Co | 0.114 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Марганец, Mn | 0.8797 мг | 2 мг | 44% | 22.3% | 227 г |
| Медь, Cu | 128.63 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 6.5% | 777 г |
| Молибден, Mo | 0.61 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.5% | 11475 г |
| Селен, Se | 9.082 мкг | 55 мкг | 16.5% | 8.4% | 606 г |
| Фтор, F | 38.15 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10485 г |
| Цинк, Zn | 1.4438 мг | 12 мг | 12% | 6.1% | 831 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.519 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лизин | 0.73 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.414 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.196 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.463 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.385 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.078 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.228 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.91 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.752 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.314 г | min 16.8 г | 19.7% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.604 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.1% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.094 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.692 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.052 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.044 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур со свининой 19.04.2023. составляет 197,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».