| Цветная капуста | 1331 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сливки 20% [Село Зеленое] | 50 г |
| Вода | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2788 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.3% | 3167 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 11.3% | 1474 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 15.7% | 1053 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 4.6% | 3557 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 10.1% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 8.8% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 42.14 мг | 500 мг | 8.4% | 13.9% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 27.5% | 604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 12.3% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.112 мкг | 400 мкг | 5.3% | 8.8% | 1895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.26 мг | 90 мг | 71.4% | 118.2% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 2.5% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 1.377 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.6% | 3631 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.9 мкг | 120 мкг | 12.4% | 20.5% | 805 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9248 мг | 20 мг | 4.6% | 7.6% | 2163 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.28 мг | 2500 мг | 7.7% | 12.7% | 1293 г |
| Кальций, Ca | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 4% | 4108 г |
| Кремний, Si | 20.194 мг | 30 мг | 67.3% | 111.4% | 149 г |
| Магний, Mg | 15.62 мг | 400 мг | 3.9% | 6.5% | 2561 г |
| Натрий, Na | 9.43 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 13786 г |
| Сера, S | 17.81 мг | 1000 мг | 1.8% | 3% | 5615 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 9.8% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 0.02 мг | 2300 мг | 11500000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 523.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 459 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.292 мг | 18 мг | 7.2% | 11.9% | 1393 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3% | 5455 г |
| Марганец, Mn | 0.1433 мг | 2 мг | 7.2% | 11.9% | 1396 г |
| Медь, Cu | 38.65 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 6.5% | 2587 г |
| Молибден, Mo | 7.364 мкг | 70 мкг | 10.5% | 17.4% | 951 г |
| Никель, Ni | 8.124 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.585 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 9402 г |
| Фтор, F | 2.32 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 172414 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 3.3% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 0.2605 мг | 12 мг | 2.2% | 3.6% | 4607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.367 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.836 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.129 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.083 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.849 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.259 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.924 г | min 16.8 г | 5.5% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.784 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 60,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».