Мой здоровый рацион

Рецепт Гнезда из фарша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гнезда из фарша с грибами

Фарш для фрикаделек 480 г
Шампиньоны (Жарка) 60 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Сливки 36% жирности 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнезда из фарша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.7 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 575 г
Белки 23.8 г 76 г 31.3% 10.7% 319 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13.3% 258 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.8% 4380 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 3.7% 929 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.2% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 5.4% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 7.8% 436 г
Витамин В4, холин 67.93 мг 500 мг 13.6% 4.6% 736 г
Витамин В5, пантотеновая 1.209 мг 5 мг 24.2% 8.3% 414 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 8.7% 392 г
Витамин В9, фолаты 8.127 мкг 400 мкг 2% 0.7% 4922 г
Витамин В12, кобаламин 1.187 мкг 3 мкг 39.6% 13.5% 253 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13235 г
Витамин D, кальциферол 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 2.6% 1307 г
Витамин D3, холекальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.1% 3012 г
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.318 мкг 50 мкг 4.6% 1.6% 2157 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.8521 мг 20 мг 39.3% 13.4% 255 г
Ниацин 0.567 мг ~
Бетаин 6.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.45 мг 2500 мг 13% 4.4% 768 г
Кальций, Ca 160.42 мг 1000 мг 16% 5.5% 623 г
Кремний, Si 0.199 мг 30 мг 0.7% 0.2% 15075 г
Магний, Mg 29.19 мг 400 мг 7.3% 2.5% 1370 г
Натрий, Na 222.45 мг 1300 мг 17.1% 5.8% 584 г
Сера, S 235.97 мг 1000 мг 23.6% 8.1% 424 г
Фосфор, P 285.5 мг 800 мг 35.7% 12.2% 280 г
Хлор, Cl 227.28 мг 2300 мг 9.9% 3.4% 1012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.7 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 2.3% 1486 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.5% 6303 г
Кобальт, Co 1.589 мкг 10 мкг 15.9% 5.4% 629 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 0.6% 6042 г
Медь, Cu 140.72 мкг 1000 мкг 14.1% 4.8% 711 г
Молибден, Mo 0.199 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 35176 г
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 32.314 мкг 55 мкг 58.8% 20.1% 170 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 1.32 мкг 4000 мкг 303030 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5814 г
Цинк, Zn 3.0513 мг 12 мг 25.4% 8.7% 393 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.347 г ~
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 0.779 г ~
Изолейцин 1.053 г ~
Лейцин 1.909 г ~
Лизин 1.927 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.998 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.362 г ~
Заменимые аминокислоты 2.013 г ~
Аланин 1.288 г ~
Аспарагиновая кислота 2.042 г ~
Гидроксипролин 0.194 г ~
Глицин 1.151 г ~
Глутаминовая кислота 3.742 г ~
Пролин 1.311 г ~
Серин 0.984 г ~
Тирозин 0.962 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.094 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.272 г ~
12:0 Лауриновая 0.32 г ~
14:0 Миристиновая 1.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.647 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.28 г min 16.8 г 43.3% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.525 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.767 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.468 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.217 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.126 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.057 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.289 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.226 г ~
16:1 транс 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.208 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.047 г ~
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Гнезда из фарша с грибами составляет 292,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок