Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с луком тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с луком тушёная в сметане

Печень куриная (Тушение) 271 г
Лук репчатый (Пассерование) 240 г
Сметана 15% жирности 45 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с луком тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 14.3% 1013 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.8% 1867 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.3% 2690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3503.2 мкг 900 мкг 389.2% 561.6% 26 г
Ретинол 3.503 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 1.2% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 15.7% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.73 мг 1.8 мг 40.6% 58.6% 247 г
Витамин В4, холин 70.51 мг 500 мг 14.1% 20.3% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 2.176 мг 5 мг 43.5% 62.8% 230 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 21.8% 662 г
Витамин В9, фолаты 59.463 мкг 400 мкг 14.9% 21.5% 673 г
Витамин В12, кобаламин 5.641 мкг 3 мкг 188% 271.3% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 8.92 мг 90 мг 9.9% 14.3% 1009 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 3% 4792 г
Витамин Н, биотин 0.489 мкг 50 мкг 1% 1.4% 10225 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7395 мг 20 мг 23.7% 34.2% 422 г
Ниацин 3.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.78 мг 2500 мг 6.4% 9.2% 1555 г
Кальций, Ca 22.64 мг 1000 мг 2.3% 3.3% 4417 г
Кремний, Si 1.565 мг 30 мг 5.2% 7.5% 1917 г
Магний, Mg 13.43 мг 400 мг 3.4% 4.9% 2978 г
Натрий, Na 137.59 мг 1300 мг 10.6% 15.3% 945 г
Сера, S 92.15 мг 1000 мг 9.2% 13.3% 1085 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 19.9% 727 г
Хлор, Cl 173.26 мг 2300 мг 7.5% 10.8% 1327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Железо, Fe 6.331 мг 18 мг 35.2% 50.8% 284 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 1.2% 12195 г
Кобальт, Co 6.83 мкг 10 мкг 68.3% 98.6% 146 г
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 13.1% 1104 г
Медь, Cu 165.04 мкг 1000 мкг 16.5% 23.8% 606 г
Молибден, Mo 20.955 мкг 70 мкг 29.9% 43.1% 334 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 148.9 мкг ~
Селен, Se 14.288 мкг 55 мкг 26% 37.5% 385 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 55.09 мкг 4000 мкг 1.4% 2% 7261 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 11% 1316 г
Цинк, Zn 2.61 мг 12 мг 21.8% 31.5% 460 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.719 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.624 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.084 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.254 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с луком тушёная в сметане составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».