Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб на Псиллиуме. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб на Псиллиуме

Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 12 г
Псиллиум [Narmak] 60 г
Вода 55 г
Яйцо куриное 5 С1
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на Псиллиуме".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1247 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.3% 800 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 12.8% 577 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.4% 3093 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.3 мкг 900 мкг 12.7% 9.4% 787 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Криптоксантин 6.429 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 359.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 13.4% 552 г
Витамин В4, холин 209.86 мг 500 мг 42% 31.1% 238 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 16.2% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.5% 1653 г
Витамин В9, фолаты 33.571 мкг 400 мкг 8.4% 6.2% 1192 г
Витамин В12, кобаламин 0.636 мкг 3 мкг 21.2% 15.7% 472 г
Витамин D, кальциферол 1.429 мкг 10 мкг 14.3% 10.6% 700 г
Витамин D3, холекальциферол 1.429 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.75 мг 15 мг 5% 3.7% 2000 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.357 мг ~
дельта Токоферол 0.043 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.0536 мг 20 мг 0.3% 0.2% 37313 г
Бетаин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.7 мг 2500 мг 3.9% 2.9% 2533 г
Кальций, Ca 45.96 мг 1000 мг 4.6% 3.4% 2176 г
Магний, Mg 9.04 мг 400 мг 2.3% 1.7% 4425 г
Натрий, Na 1592.63 мг 1300 мг 122.5% 90.7% 82 г
Сера, S 92.44 мг 1000 мг 9.2% 6.8% 1082 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 13.2% 561 г
Хлор, Cl 852.93 мг 2300 мг 37.1% 27.5% 270 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 5.3% 1393 г
Кобальт, Co 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8403 г
Медь, Cu 55.39 мкг 1000 мкг 5.5% 4.1% 1805 г
Молибден, Mo 1.823 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3840 г
Селен, Se 21.937 мкг 55 мкг 39.9% 29.6% 251 г
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24198 г
Цинк, Zn 0.93 мг 12 мг 7.8% 5.8% 1290 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.586 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.479 г ~
Лейцин 0.776 г ~
Лизин 0.651 г ~
Метионин 0.271 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.949 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.195 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.613 г min 16.8 г 15.6% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.365 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.111 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.094 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~
Трансжиры 0.027 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Хлеб на Псиллиуме составляет 135 кКал.

  • Порция = 70 гр (94.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».