Мой здоровый рацион

Рецепт Харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Харчо

Свинина, вырезка (Варка) 783 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Морковь (Пассерование) 135 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 126 г
Вода 3000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 122 г
Чеснок (Варка без слива) 6 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лавровый лист 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.5 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4491 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 14.1% 1900 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.8% 5600 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.7% 7065 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.3% 5000 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 10.7% 2509 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 20.5% 1302 г
бета Каротин 0.414 мг 5 мг 8.3% 22.1% 1208 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 32.5% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.3% 6429 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 6.9% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 6.7% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 10.1% 2667 г
Витамин В9, фолаты 0.955 мкг 400 мкг 0.2% 0.5% 41885 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 18.4% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 1.9% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 1.9% 14851 г
Витамин Н, биотин 1.018 мкг 50 мкг 2% 5.3% 4912 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 1.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.6289 мг 20 мг 3.1% 8.3% 3180 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.98 мг 2500 мг 2.9% 7.7% 3426 г
Кальций, Ca 8.95 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 11173 г
Кремний, Si 4.409 мг 30 мг 14.7% 39.2% 680 г
Магний, Mg 8.49 мг 400 мг 2.1% 5.6% 4711 г
Натрий, Na 68.14 мг 1300 мг 5.2% 13.9% 1908 г
Сера, S 47.78 мг 1000 мг 4.8% 12.8% 2093 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 14.7% 1814 г
Хлор, Cl 106.36 мг 2300 мг 4.6% 12.3% 2162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.1 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 8.04 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 5.9% 4545 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 14706 г
Кобальт, Co 1.912 мкг 10 мкг 19.1% 50.9% 523 г
Литий, Li 1.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.0706 мг 2 мг 3.5% 9.3% 2833 г
Медь, Cu 36.78 мкг 1000 мкг 3.7% 9.9% 2719 г
Молибден, Mo 4.217 мкг 70 мкг 6% 16% 1660 г
Никель, Ni 2.549 мкг ~
Олово, Sn 4.08 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.497 мкг 55 мкг 0.9% 2.4% 11066 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 92.98 мкг 4000 мкг 2.3% 6.1% 4302 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 12.3% 2183 г
Цинк, Zn 0.4784 мг 12 мг 4% 10.7% 2508 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Харчо составляет 37,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».