Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб из льняной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб из льняной муки

Льняная мука 70 г
Яйцо куриное 240 г
Оливковое масло 45 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из льняной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 7.4% 429 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 14.8% 214 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.4% 7552 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4466 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208 мкг 900 мкг 23.1% 7.3% 433 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 6.2% 511 г
Витамин В4, холин 200.84 мг 500 мг 40.2% 12.7% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 1.04 мг 5 мг 20.8% 6.6% 481 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 5.6 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 4.4% 721 г
Витамин D, кальциферол 1.76 мкг 10 мкг 17.6% 5.6% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.295 мг 15 мг 15.3% 4.8% 654 г
Витамин Н, биотин 16.16 мкг 50 мкг 32.3% 10.2% 309 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 2.5% 1290 г
Витамин РР, НЭ 2.88 мг 20 мг 14.4% 4.5% 694 г
Ниацин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.54 мг 2500 мг 11.2% 3.5% 891 г
Кальций, Ca 118.8 мг 1000 мг 11.9% 3.8% 842 г
Магний, Mg 10.23 мг 400 мг 2.6% 0.8% 3910 г
Натрий, Na 367.07 мг 1300 мг 28.2% 8.9% 354 г
Сера, S 142.02 мг 1000 мг 14.2% 4.5% 704 г
Фосфор, P 268.9 мг 800 мг 33.6% 10.6% 298 г
Хлор, Cl 522.73 мг 2300 мг 22.7% 7.2% 440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.215 мг 18 мг 12.3% 3.9% 813 г
Йод, I 16 мкг 150 мкг 10.7% 3.4% 938 г
Кобальт, Co 8.1 мкг 10 мкг 81% 25.6% 123 г
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6270 г
Медь, Cu 68.52 мкг 1000 мкг 6.9% 2.2% 1459 г
Молибден, Mo 5.533 мкг 70 мкг 7.9% 2.5% 1265 г
Селен, Se 24.564 мкг 55 мкг 44.7% 14.1% 224 г
Фтор, F 44.01 мкг 4000 мкг 1.1% 0.3% 9089 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 2% 1563 г
Цинк, Zn 0.904 мг 12 мг 7.5% 2.4% 1327 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.272 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.568 г ~
Аспарагиновая кислота 0.984 г ~
Глицин 0.336 г ~
Глутаминовая кислота 1.416 г ~
Пролин 0.32 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.384 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 456 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.576 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.152 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.011 г min 16.8 г 83.4% 26.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.545 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.682 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из льняной муки составляет 317 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».