Мой здоровый рацион

Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 300 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Подсолнечное масло 40 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Кетчуп 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Колбаса полукопченая, краковская 200 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 638 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.8% 792 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 11.2% 339 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 3.3% 1135 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4140 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 2.7% 1402 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 0.9% 4098 г
Ликопин 518.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 3.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Витамин В4, холин 16.6 мг 500 мг 3.3% 1.3% 3012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 1.3% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.6% 2410 г
Витамин В9, фолаты 19.035 мкг 400 мкг 4.8% 1.8% 2101 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 3.3% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 0.7% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.6% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.043 мг 15 мг 13.6% 5.2% 734 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.7% 5618 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.4608 мг 20 мг 12.3% 4.7% 813 г
Ниацин 0.808 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.32 мг 2500 мг 6% 2.3% 1663 г
Кальций, Ca 163.1 мг 1000 мг 16.3% 6.2% 613 г
Кремний, Si 1.876 мг 30 мг 6.3% 2.4% 1599 г
Магний, Mg 15.32 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2611 г
Натрий, Na 434.23 мг 1300 мг 33.4% 12.7% 299 г
Сера, S 89.1 мг 1000 мг 8.9% 3.4% 1122 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 7.2% 528 г
Хлор, Cl 616.93 мг 2300 мг 26.8% 10.2% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.9 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 22.34 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 2% 1865 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 9036 г
Кобальт, Co 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 4.9% 777 г
Литий, Li 4.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.1838 мг 2 мг 9.2% 3.5% 1088 г
Медь, Cu 58.71 мкг 1000 мкг 5.9% 2.2% 1703 г
Молибден, Mo 4.127 мкг 70 мкг 5.9% 2.2% 1696 г
Никель, Ni 2.465 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 3.878 мкг 55 мкг 7.1% 2.7% 1418 г
Фтор, F 29.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13356 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1% 3906 г
Цинк, Zn 0.8504 мг 12 мг 7.1% 2.7% 1411 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.471 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.422 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.342 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.347 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты 2.445 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 1.627 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.302 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.067 г ~
10:0 Каприновая 0.216 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.725 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.178 г min 16.8 г 13% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.482 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 264 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».