| Печень говяжья | 500 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Яичный белок куриный | 1 Штука |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 15.2% | 644 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 4% | 2435 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3.7% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.4% | 2857 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4969.2 мкг | 900 мкг | 552.1% | 540.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.869 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 11.7% | 835 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 14% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.344 мг | 1.8 мг | 74.7% | 73.1% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 382.17 мг | 500 мг | 76.4% | 74.8% | 131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.137 мг | 5 мг | 82.7% | 80.9% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.509 мг | 2 мг | 25.5% | 25% | 393 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.564 мкг | 400 мкг | 36.4% | 35.6% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.632 мкг | 3 мкг | 1187.7% | 1162.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.65 мг | 90 мг | 28.5% | 27.9% | 351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.713 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.9% | 1403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.586 мг | 15 мг | 3.9% | 3.8% | 2560 г |
| Витамин Н, биотин | 58.591 мкг | 50 мкг | 117.2% | 114.7% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3539 мг | 20 мг | 41.8% | 40.9% | 239 г |
| Ниацин | 5.699 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.05 мг | 2500 мг | 13.2% | 12.9% | 760 г |
| Кальций, Ca | 13.92 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7184 г |
| Кремний, Si | 12.501 мг | 30 мг | 41.7% | 40.8% | 240 г |
| Магний, Mg | 18.51 мг | 400 мг | 4.6% | 4.5% | 2161 г |
| Натрий, Na | 70.81 мг | 1300 мг | 5.4% | 5.3% | 1836 г |
| Сера, S | 165.11 мг | 1000 мг | 16.5% | 16.1% | 606 г |
| Фосфор, P | 209.3 мг | 800 мг | 26.2% | 25.6% | 382 г |
| Хлор, Cl | 83.02 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.5% | 2770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 257.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.43 мг | 18 мг | 24.6% | 24.1% | 406 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.7% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 13.743 мкг | 10 мкг | 137.4% | 134.4% | 73 г |
| Литий, Li | 18.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2646 мг | 2 мг | 13.2% | 12.9% | 756 г |
| Медь, Cu | 2303.4 мкг | 1000 мкг | 230.3% | 225.3% | 43 г |
| Молибден, Mo | 67.675 мкг | 70 мкг | 96.7% | 94.6% | 103 г |
| Никель, Ni | 39.157 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.627 мкг | 55 мкг | 44.8% | 43.8% | 223 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 147.48 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 3.6% | 2712 г |
| Хром, Cr | 22.2 мкг | 50 мкг | 44.4% | 43.4% | 225 г |
| Цинк, Zn | 3.1765 мг | 12 мг | 26.5% | 25.9% | 378 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.884 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.809 г | ~ | |||
| Валин | 0.802 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.523 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.914 г | ~ | |||
| Метионин | 0.284 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.492 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.158 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.606 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.908 г | ~ | |||
| Глицин | 0.602 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.304 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.474 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.485 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.455 г | min 16.8 г | 2.7% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».