| Цветная капуста, зеленая, сырая | 320 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Морковь желтая | 130 г |
| Куриная грудка (филе) | 240 г |
| Оливковое масло | 5 г |
Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанные овощи. Филе отварить, из бульона достать кусочки курицы, разобрать на небольшие порции. Куриный бульон довести до кипения. Залить обжаренные овощи, но так, чтобы жидкость едва их покрывала. Оставшийся бульон отставить в сторону. Овощи тушить на медленном огне под закрытой крышкой 10–15 минут, до готовности. С помощью блендера превратить содержимое в овощное пюре. Добавить оставшийся бульон по желанию, кусочки вареной курицы и довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу и снять с огня. Овощной суп-пюре подавать со свежей зеленью, полив оливковым маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.5 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2652 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 19.5% | 809 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.3% | 3733 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.9% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 12.6% | 1250 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2719 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 9.3% | 1692 г |
| бета Каротин | 0.321 мг | 5 мг | 6.4% | 10.1% | 1558 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.538 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 8% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.6% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 52.57 мг | 500 мг | 10.5% | 16.5% | 951 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 25.4% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 29.4% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.883 мкг | 400 мкг | 7.2% | 11.3% | 1385 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.6% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.02 мг | 90 мг | 45.6% | 71.8% | 219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 3.5% | 4573 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 135135 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 24.4% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0696 мг | 20 мг | 15.3% | 24.1% | 652 г |
| Ниацин | 3.621 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.76 мг | 2500 мг | 11.3% | 17.8% | 887 г |
| Кальций, Ca | 29.61 мг | 1000 мг | 3% | 4.7% | 3377 г |
| Кремний, Si | 0.207 мг | 30 мг | 0.7% | 1.1% | 14493 г |
| Магний, Mg | 42.7 мг | 400 мг | 10.7% | 16.9% | 937 г |
| Натрий, Na | 35.82 мг | 1300 мг | 2.8% | 4.4% | 3629 г |
| Сера, S | 88.5 мг | 1000 мг | 8.9% | 14% | 1130 г |
| Фосфор, P | 92.2 мг | 800 мг | 11.5% | 18.1% | 868 г |
| Хлор, Cl | 27.89 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.9% | 8247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.937 мг | 18 мг | 5.2% | 8.2% | 1921 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.2% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 3.269 мкг | 10 мкг | 32.7% | 51.5% | 306 г |
| Литий, Li | 0.248 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1239 мг | 2 мг | 6.2% | 9.8% | 1614 г |
| Медь, Cu | 48.39 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 7.6% | 2067 г |
| Молибден, Mo | 4.469 мкг | 70 мкг | 6.4% | 10.1% | 1566 г |
| Никель, Ni | 0.095 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.833 мкг | 55 мкг | 14.2% | 22.4% | 702 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.93 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.7% | 8709 г |
| Хром, Cr | 8.44 мкг | 50 мкг | 16.9% | 26.6% | 592 г |
| Цинк, Zn | 0.7252 мг | 12 мг | 6% | 9.4% | 1655 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.665 г | ~ | |||
| Валин | 0.496 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.463 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лизин | 0.944 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Треонин | 0.415 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.649 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.794 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.346 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.402 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.69 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | min 16.8 г | 4.2% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.65 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре с курицей и цветной капустой составляет 63,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».