Мой здоровый рацион

Рецепт Жаркое с жеребятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жаркое с жеребятиной

Конина 1 кат. 650 г
Картофель 630 г
Лук репчатый 138 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с жеребятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 11.5% 760 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.3% 1191 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.2% 2738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 1.5% 5960 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2278 г
Витамин В4, холин 5.48 мг 500 мг 1.1% 1% 9124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 2.5% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 6.4% 1379 г
Витамин В9, фолаты 4.43 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9029 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 9.6% 913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.378 мг 20 мг 21.9% 19.1% 457 г
Ниацин 1.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.99 мг 2500 мг 17.6% 15.3% 569 г
Кальций, Ca 13.42 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7452 г
Кремний, Si 22.701 мг 30 мг 75.7% 65.9% 132 г
Магний, Mg 22.12 мг 400 мг 5.5% 4.8% 1808 г
Натрий, Na 25.53 мг 1300 мг 2% 1.7% 5092 г
Сера, S 109.93 мг 1000 мг 11% 9.6% 910 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 12.6% 688 г
Хлор, Cl 28.2 мг 2300 мг 1.2% 1% 8156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 66.2 мкг ~
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 9.2% 948 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5976 г
Кобальт, Co 4.083 мкг 10 мкг 40.8% 35.5% 245 г
Литий, Li 34.21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 4.9% 1791 г
Медь, Cu 164.9 мкг 1000 мкг 16.5% 14.4% 606 г
Молибден, Mo 3.554 мкг 70 мкг 5.1% 4.4% 1970 г
Никель, Ni 2.513 мкг ~
Рубидий, Rb 268.5 мкг ~
Селен, Se 0.168 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 32738 г
Стронций, Sr 4.12 мкг ~
Фтор, F 16.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24465 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 8.1% 1078 г
Цинк, Zn 0.2427 мг 12 мг 2% 1.7% 4944 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.674 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.863 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.797 г ~
Заменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.993 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.458 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.074 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с жеребятиной составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».