| Говядина, лопаточная часть (заплечная) | 700 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 6 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2591 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 21.7% | 710 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.8% | 2667 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.7% | 2703 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 5.1% | 3030 г |
| альфа Каротин | 0.831 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 6.8% | 2252 г |
| бета Криптоксантин | 4.662 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.962 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 6.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 10.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 38.85 мг | 500 мг | 7.8% | 12% | 1287 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 10.6% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 18.8% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.633 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.7% | 4152 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.615 мкг | 3 мкг | 53.8% | 82.8% | 186 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.41 мг | 90 мг | 4.9% | 7.5% | 2041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 4.3% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 1.962 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6% | 2548 г |
| Витамин К, филлохинон | 45 мкг | 120 мкг | 37.5% | 57.7% | 267 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5509 мг | 20 мг | 12.8% | 19.7% | 784 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.57 мг | 2500 мг | 8.8% | 13.5% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 20.6 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.2% | 4854 г |
| Кремний, Si | 0.584 мг | 30 мг | 1.9% | 2.9% | 5137 г |
| Магний, Mg | 17.82 мг | 400 мг | 4.5% | 6.9% | 2245 г |
| Натрий, Na | 481.54 мг | 1300 мг | 37% | 56.9% | 270 г |
| Сера, S | 132.67 мг | 1000 мг | 13.3% | 20.5% | 754 г |
| Фосфор, P | 107.3 мг | 800 мг | 13.4% | 20.6% | 746 г |
| Хлор, Cl | 726.77 мг | 2300 мг | 31.6% | 48.6% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.693 мг | 18 мг | 9.4% | 14.5% | 1063 г |
| Йод, I | 4.17 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.3% | 3597 г |
| Кобальт, Co | 4.45 мкг | 10 мкг | 44.5% | 68.5% | 225 г |
| Литий, Li | 0.493 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0487 мг | 2 мг | 2.4% | 3.7% | 4107 г |
| Медь, Cu | 116.98 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 18% | 855 г |
| Молибден, Mo | 8.33 мкг | 70 мкг | 11.9% | 18.3% | 840 г |
| Никель, Ni | 5.047 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.116 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 47414 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.17 мкг | 4000 мкг | 2% | 3.1% | 5052 г |
| Хром, Cr | 4.76 мкг | 50 мкг | 9.5% | 14.6% | 1050 г |
| Цинк, Zn | 1.8564 мг | 12 мг | 15.5% | 23.8% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.149 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.046 мг | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш2 составляет 65 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».